context: 새우는 데쳐 먹어도, 볶아 먹어도, 뒷마당에서 그릴에 구워 먹어도 맛있다. 새우 조리법을 알아보자. 대부분의 가게에서 생물 새우와 냉동 새우를 둘 다 취급한다. 둘 중 어느것을 구매해도 좋다. 일단 구매한 새우를 흐르는 물에 씻는다.
ending_1: 커다란 냄비에 손질된 새우가 완전히 잠길정도로 넉넉하게 물을 붓는다.
ending_2: 씻은 새우의 껍질을 벗기고 내장을 제거한다.
ending_3: 센 불로 팔팔 끓인 다음 새우를 넣고 1~2분동안 익힌다.
ending_4: 불을 끈 후에도 새우가 뜨거운 물 속에서 계속 익도록 새우의 크기에 따라 5-10분 동안 놓아둔다.