Datasets:

amcoff

/

recept

like 0

[ "Hemmagjord + Mjölkproteinfri", "Enkel Hemmagjord", "Hemmagjord + Äggfri", "Laktosfri Mellanöstern", "Hemmagjord + Laktosfri", "Hemmagjord mat" ]

[ "Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på låg värme. Låt svalna.", "Mortla sesamfrön med sumak eller citronskal samt oregano till en finkornig blandning. Förvara torrt i en lufttät burk." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "sesamfrön", "sumak eller motsvarande mängd finrivet citronskal", "torkad oregano" ], "amount": [ "2 msk", "2 msk", "2 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Äggfri Mellanöstern", "Mjölkproteinfri Mellanöstern", "Glutenfri Mellanöstern", "Hemmagjord mat", "Enkel Hemmagjord", "Glutenfria rätter" ]

[ "Rör ihop alla ingredienser och förvara i en burk med tättslutande lock." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "torkad oregano", "torkad timjan", "sumak eller finrivet citronskal", "rostade sesamfrön", "salt" ], "amount": [ "1/2 dl", "1/2 dl", "1/2 dl", "1/2 dl", "1/2 msk" ] } ] }

{ "energy": "401 KJ / 96 kCal", "fat": "7 g", "salt": "11.44 g", "carbohydrates": "4 g", "protein": "3 g" }

[ "Purjolök Grill", "Purjolök Grillad", "Grill", "Grillad torsk", "Lök", "Purjolök" ]

[ "Potatissallad: Koka potatisen. Skala och skiva löken tunt. Blanda löken med citronsaften. Häll av de marinerade skockorna i en sil.", "Torsk: Strö kryddan över torsken. Plocka loss och skölj bladen från purjolöken. Rulla in varje torskbit i ett blad. Pensla med lite olja.", "Potatissallad: Blanda potatis och skockor med rödlök, tapenade och mâchesallad. Vänd runt försiktigt.", "Torsk: Grilla torsken över direkt värme tills den får fin färg, sedan ytterligare några minuter på indirekt värme tills den har en innertemperatur på 56°C.", "Eller bryn torsken i en stekpanna och sätt in den i 150°C varm ugn tills den har en innertemperatur på 56°C.", "Servera torsken med potatissalladen." ]

{ "heading": [ "Potatissallad", "Torsk" ], "list": [ { "name": [ "färskpotatis", "rödlök", "citron (1 citron motsvarar 2 msk citronsaft)", "marinerade kronärtskockor", "tapenade på kronärtskocka", "mâchesallad" ], "amount": [ "900 g", "1", "1", "290 g", "100 g", "65 g" ] }, { "name": [ "za´atar krydda", "port torskrygg", "blad purjolök", "olja" ], "amount": [ "2 msk", "4", "4", "1/2 msk" ] } ] }

{ "energy": "1741 KJ / 414 kCal", "fat": "9 g", "salt": "2.2 g", "carbohydrates": "49 g", "protein": "30 g" }

[ "Vardag", "Mjölkproteinfri + Zucchini", "Grönsaker", "Zucchini + Vardag", "Glutenfria rätter", "Äggfri Zucchini" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Skär zucchinin i cm-tjocka skivor. Skala och skiva vitlöken.", "Blanda zucchini och vitlök med olja och salt på en plåt och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Rör om efter halva tiden." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "zucchini", "vitlöksklyftor", "olivolja", "salt" ], "amount": [ "900 g", "2", "2 msk", "2 krm" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Vegan", "Squash", "Grillade recept - allt som lagas på grillen", "Buffé", "Curry", "Zucchini" ]

[ "Skölj zucchinin och skär i rätt tunna skivor, cirka 3 mm.", "Grilla på gallret i varm grill under lock tills skivorna fått en aning färg och kanske någon grillrand. Det tar inte många minuter.", "Lägg upp på fat. Salta lätt och pudra över curry." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "medelstor zucchini", "salt", "currypulver" ], "amount": [ "1", null, null ] } ] }

{ "energy": "57 KJ / 14 kCal", "fat": "0.3 g", "salt": "1 g", "carbohydrates": "2 g", "protein": "0.5 g" }

[ "Fetaost", "Mixad", "Zucchini", "Grönsaker", "Huvudrätt", "Fänkål" ]

[ "Skär zucchinin i cm-tjocka skivor. Lägg skivorna i en bunke och pressa ner 2 av vitlöksklyftorna (för 4 portioner), 3⁄4 dl av oljan (för 4 portioner) samt hälften av salt och peppar. Blanda och låt stå 30 minuter.", "Skiva resten av vitlöksklyftorna tunt.", "Fräs vitlök och fänkålsfrön i 2 tsk av den resterande oljan (för 4 portioner) ca 2 minuter på medelvärme.", "Tillsätt tomater, socker och resten av salt och peppar. Låt koka 5–10 minuter, tills det tjocknar. Mixa slätt med stavmixer.", "Stek zucchinin i oljan som den har legat i i en stor stekpanna i omgångar på medelvärme tills den är gyllenbrun, ca 4 minuter per sida. Lägg på ett fat och häll över tomatsåsen.", "Strö över smulad fetaost och basilika strax före servering. Ringla över resterande olja." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "zucchini", "vitlöksklyftor", "olivolja", "salt", "svartpeppar", "fänkålsfrön", "burk hela tomater (ca 400 g)", "strösocker", "fetaost", "färsk basilika till garnering" ], "amount": [ "800 g", "5", "1 dl", "2 krm", "1 1/2 krm", "2 tsk", "1", "1/2 tsk", "50 g", null ] } ] }

{ "energy": "1202 KJ / 288 kCal", "fat": "25 g", "salt": "1.3 g", "carbohydrates": "9 g", "protein": "6 g" }

[ "Zucchini", "Mozzarella", "Ost", "Tomat", "Huvudrätt", "Purjolök" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Olja en ugnssäker form ca 20x15 cm (för 6 port).", "Hyvla zucchinin med en osthyvel till tunna remsor.", "Strö över salt och lägg i ett durkslag 30 minuter så att vätskan dras ut.", "Skölj zucchinin och låt rinna av. Ansa purjolöken. Skär den, tomater och mozzarella i skivor.", "Varva zucchini, tomater, purjolök, mozzarella, basilikablad, salt och peppar i formen. Avsluta med tomater och mozzarella. Ringla över oljan.", "Tillaga nederst i ugnen ca 40 minuter, tills gratängen fått fin färg." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "zucchini ( 2 st motsvarar 500 g)", "purjolök (1/2 motsvarar ca 150 g)", "tomater (3 st motsvarar 300 g)", "mozzarella", "kruka basilika", "olivolja", "salt och peppar" ], "amount": [ "2", "1/2", "3", "400 g", "1", "1 dl", null ] } ] }

{ "energy": "1339 KJ / 320 kCal", "fat": "27 g", "salt": "1.83 g", "carbohydrates": "4 g", "protein": "14 g" }

[ "Fredag Burgare", "Huvudrätt Burgare", "Zucchini", "Vegetarisk zucchini", "Burgare", "Vardag Burgare" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.", "Tvätta och skär sötpotatisen i klyftor. Blanda klyftorna med olja, salt och peppar. Häll ut klyftorna på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter. Vänd potatisarna några gången under rostningen.", "Burgare: Koka couscousen med buljongtärningen enligt anvisningen på förpackningen.", "Riv zucchinin grovt på ett rivjärn och pressa ur vätskan. Blanda zucchinirivet med ricotta, cayennpeppar, solrosfrön och ägg.", "Hacka persiljan och rör i den och couscousen i zucchiniröran. Forma till 4 burgare (för 4 port) och stek dem i oljan i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.", "Tillbehör: Skiva tomaterna och lossa sallads-bladen från roten.", "Servera burgarna med tillbehören och sötpotatisen." ]

{ "heading": [ null, "Burgare", "Tillbehör" ], "list": [ { "name": [ "sötpotatis", "olivolja", "salt", "peppar" ], "amount": [ "1 kg", "1/2 msk", null, null ] }, { "name": [ "couscous", "grönsaksbuljongtärning", "zucchini (1/2 zucchini motsvarar ca 150 g)", "förp ricottaost (à 250 g)", "cayennepeppar", "solrosfrö", "ägg", "ask färsk persilja (à 20 g)", "olja" ], "amount": [ "1 1/4 dl", "1/2", "1/2", "1/2", "1 krm", "1/2 dl", "1", "1/2", "1/2 msk" ] }, { "name": [ "tomater", "huvudsallad", "majonnäs", "hamburgerbröd" ], "amount": [ "2", "1", "2 dl", "4" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Gröna ärtor", "Klimatsmart", "Zucchini", "Biffar", "Huvudrätt", "Ärtor" ]

[ "Koka potatisen.", "Biffar: Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.", "Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.", "Riv yttersta skalet av citronen. Mosa kikärtorna, rör ner ägg, vetemjöl, salt, chiliflakes och citronskal i kikärtsröran.", "Riv zucchinin grovt på ett rivjärn. Vänd ner zucchini och couscous i kikärtsröran.", "Forma till 12 biffar (för 4 port) och stek dem i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 5 minuter på varje sida.", "Grön dipp: Skala vitlöken och mixa den med en mixerstav med resten av ingredienserna till en dipp.", "Skär salladen i bitar och ringla över citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar.", "Servera biffarna med potatis, dipp och sallad." ]

{ "heading": [ null, "Biffar", "Grön dipp", null ], "list": [ { "name": [ "delikatesspotatis" ], "amount": [ "900 g" ] }, { "name": [ "couscous", "förp kikärtor (à 380 g)", "citron (skal och saft)", "ägg", "vetemjöl", "salt", "chiliflakes", "zucchini (à ca 300 g)", "olja" ], "amount": [ "1 dl", "1", "1/2", "2", "1 dl", "1/2 tsk", "1/2 tsk", "1", "2 msk" ] }, { "name": [ "vitlöksklyfta", "kapris", "förp färsk persilja (à 20 g)", "matyoghurt" ], "amount": [ "1", "1 msk", "1/2", "2 dl" ] }, { "name": [ "kruka krispsallad", "citronsaft", "olivolja", "salt", "peppar" ], "amount": [ "1", "2 tsk", "2 tsk", null, null ] } ] }

{ "energy": "2340 KJ / 555 kCal", "fat": "18 g", "salt": "2 g", "carbohydrates": "73 g", "protein": "18 g" }

[ "Huvudrätt", "Parmesan", "Grönsaker", "Biffar", "Ost", "Stekt i panna" ]

[ "Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen.", "Zucchinibiffar: Riv zucchinin grovt och blanda med salt. Låt stå 5 minuter.", "Vispa ihop ricotta, ägg, vetemjöl, parmesan och salt till en jämn smet. Krama ur all vätska ur zucchinin. Blanda ner i smeten tillsammans med gräslök.", "Stek gyllene plättar i olja.", "Till servering: Servera biffarna med quinoan och en klick yoghurt och harissa. Toppa gärna med extra gräslök." ]

{ "heading": [ null, "Zucchinibiffar", "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "quinoa" ], "amount": [ "4 dl" ] }, { "name": [ "zucchini (à ca 350 g)", "salt", "ricottaost", "ägg", "vetemjöl", "finriven parmesan", "salt", "finhackad gräslök (+extra till servering)", "olivolja" ], "amount": [ "1", "1/2 tsk", "250 g", "2", "1 dl", "1 dl", "2 krm", "1 dl", "2 msk" ] }, { "name": [ "matyoghurt (10%)", "harissa" ], "amount": [ "2 dl", "1 - 2 msk" ] } ] }

{ "energy": "2651 KJ / 635 kCal", "fat": "29 g", "salt": "2.2 g", "carbohydrates": "66 g", "protein": "26 g" }

[ "Bröd", "Fest", "Buffé", "Mjölkproteinfri", "Vete", "Tidningen Buffé" ]

[ "Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet, vispa tills jästen löses upp. Tillsätt mjöl, havregryn, salt, honung och zucchini. Arbeta ihop till en deg, för hand eller i maskin, ca 10 minuter.", "Tryck ut degen i en långpanna, ca 30 x 40 cm (för 12 bitar) med bakplåtspapper. Strö över pumpakärnor och vallmofrön. Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur till dubbel storlek ca 1 ½ timme.", "Sätt ugnen på 225°C.", "Skåra degen till bitar, ca 10 x 10 cm, med en degskrapa eller kniv. Grädda i mitten av ugnen 20–25 minuter eller tills brödet fått fin färg. Låt vila i formen ca 10 minuter, stjälp sedan ut och låt svalna på galler." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "färsk jäst", "kallt vatten", "vetemjöl (13 dl motsvarar ca 780 g)", "havregryn", "salt", "honung", "grovriven zucchini (7 dl motsvarar ca 250 g)", "hackade pumpakärnor", "vallmofrön" ], "amount": [ "25 g", "5 dl", "ca 13 dl", "3 dl", "2 1/2 tsk", "2 msk", "7 dl", "1 dl", "2 msk" ] } ] }

{ "energy": "1361 KJ / 325 kCal", "fat": "6 g", "salt": "2 g", "carbohydrates": "57 g", "protein": "9 g" }

[ "Sallad", "Ärtor", "Paprika", "Zucchini", "Citron", "Kikärtor" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Zucchinibulgur: Tillaga bulgur enligt anvisning på förpackningen. Låt ånga av efter kokning.", "Rosta hasselnötter i en torr och het stekpanna. Låt svalna och hacka dem grovt.", "Skär zucchini i ca 1 cm tjocka skivor. Dela, kärna ur och skär röda paprikor i 3 cm stora bitar. Lägg grönsakerna på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olivolja. Krydda med salt och peppar. Blanda runt och ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter. Vänd grönsakerna 1–2 gånger under tiden.", "Kikärtsröra: Häll av och mixa kikärter med olivolja, vatten och citronjuice med stavmixer eller i en liten mixer. Krydda med salt och peppar.", "Ta ut grönsakerna, ringla över vinäger och blanda runt. Varva bulgur, nötter, grönsaker och smulad fetaost på ett stort fat.", "Garnera ev med strimlad persilja. Ringla över olivolja. Servera med kikärtsröran och en klick ajvar relish. Bjud gärna ett gott bröd till." ]

{ "heading": [ "Zucchinibulgur", "Kikärtsröra", "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "bulgur", "hasselnötter", "zucchini (à ca 300 g)", "röda paprikor", "olivolja", "salt", "peppar", "vitvinsvinäger", "smulad fetaost" ], "amount": [ "2 1/2 dl", "1 dl", "2", "2", "1 msk", "2 krm", "1 krm", "1 msk", "150 g" ] }, { "name": [ "burk kikärtor (à ca 400 g)", "olivolja", "vatten", "färskpressad citronjuice", "salt", "peppar" ], "amount": [ "1", "1 msk", "1/2 dl", "1 msk", "2 krm", "2 krm" ] }, { "name": [ "strimlad persilja", "olivolja", "ajvar relish", "bröd" ], "amount": [ null, "1 msk", null, null ] } ] }

{ "energy": "2822 KJ / 674 kCal", "fat": "33 g", "salt": "3 g", "carbohydrates": "65 g", "protein": "22 g" }

[ "Lördagsmat", "Fritera", "Squash Friterad", "Frasig", "Avancerade recept", "Avancerad + Grönsaker" ]

[ "Skölj och skär bort ändarna på zucchinin. Skär zucchinin i stavar, eller klyftor, ca 1 cm tjocka och ca 10 cm långa (om kärnhuset på zucchinin är löst använd inte det).", "Häll vetemjölet på en tallrik. Vispa upp äggen med salladskryddan och cayennepepparn i en djup tallrik.", "Riv parmesanosten fint. Hacka persiljan. Blanda parmesan, persilja och panko på en tredje tallrik.", "Vänd zucchinin först i vetemjölet, skaka av överflödigt mjöl. Vänd sedan i äggvispet och sist i pankoblandningen noga så att det fastnar på alla sidor av zucchinistavarna. Lägg stavarna en och en på bakplåtspapper.", "Värm oljan till 170°C och fritera stavarna i omgångar 2-3 minuter eller tills de får fin färg och blir krispiga.", "Ta upp stavarna och låt de rinna av på hushållspapper. Salta.", "Till servering: Servera direkt. Gärna med tryffelmajonnäs." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "zucchini (à ca 300 g)", "vetemjöl", "ägg", "italiensk salladskrydda", "cayennepeppar", "finriven parmesan", "kruka persilja", "panko", "frityrolja", "salt" ], "amount": [ "2", "1 dl", "3", "1 msk", "2 krm", "2 dl", "1", "3 dl", "ca 8 dl", null ] }, { "name": [ "tryffelmajonnäs" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": "1880 KJ / 447 kCal", "fat": "21 g", "salt": "2.4 g", "carbohydrates": "44 g", "protein": "19 g" }

[ "Matigt och mättande", "Gryn", "Gröt", "Grönsaker", "Brunch", "Zucchini" ]

[ "Topping: Lägg bovetet i en finmaskig sil och skölj med 1 liter kokande vatten. Låt rinna av. Rosta bovetet i en torr stekpanna på medelvärme tills det är gyllene och krispigt.", "Skär bort stammen från kålen och bryt bladen i mindre bitar. Massera kålen med olivoljan.", "Gröt: Koka upp havregryn, zucchini, vatten och salt i en kastrull. Låt koka till en krämig gröt, ca 3 minuter.", "Häll upp gröten portionsskålar. Toppa med ägg, avokado, kål och ev rödbetsgroddar. Strö över bovetet och lite flingsalt." ]

{ "heading": [ "Topping", "Gröt" ], "list": [ { "name": [ "helt bovete", "svartkål- eller grönkålsblad", "olivolja", "mjukkokta eller pocherade ägg", "skivad avokado", "rödbetsskott", "flingsalt" ], "amount": [ "1/2 dl", "4", "2 tsk", "2", "1", null, null ] }, { "name": [ "havregryn", "finriven zucchini", "vatten", "salt" ], "amount": [ "2 dl", "2 dl", "4 dl", "2 krm" ] } ] }

{ "energy": "1750 KJ / 418 kCal", "fat": "23 g", "salt": "2.29 g", "carbohydrates": "36 g", "protein": "13 g" }

[ "Mellanmål", "Vete", "Bakverk", "Mjöl", "Ägg", "Kaka" ]

[ "Sätt ugnen på 175°C.", "Vispa ägg och socker pösigt.", "Riv zucchinin grovt på ett rivjärn och pressa ut vätskan. Grovhacka valnötterna.", "Blanda mjöl med övriga torra ingredienser och rör ner i äggsmeten tillsammans med olja, zucchini och valnötter.", "Häll smeten i en smord och bröad rund form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min.", "Till servering: Servera gärna kakan med lättvispad grädde och färska jordgubbar." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "ägg", "strösocker", "grovriven gul eller grön zucchini (300 g motsvarar ca 4 dl)", "grovt hackade valnötter", "vetemjöl", "kanel", "malen kardemumma", "bakpulver", "solrosolja eller annan olja" ], "amount": [ "3", "2 dl", "300 g", "1 1/2 dl", "2 dl", "1 msk", "1 msk", "3 tsk", "1 1/2 dl" ] }, { "name": [ "vispad grädde", "färska jordgubbar" ], "amount": [ null, null ] } ] }

{ "energy": "1550 KJ / 370 kCal", "fat": "23 g", "salt": "0.4 g", "carbohydrates": "35 g", "protein": "5 g" }

[ "Midsommar", "Buffé", "Zucchini", "Lime", "Ost", "Kalas" ]

[ "Sätt ugnen på 175°C.", "Smöra och bröa en bakform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.", "Kaka: Riv zucchinin fint på ett rivjärn. Riv yttersta skalet från limen och pressa ur saften.", "Blanda mjöl, strösocker, salt, bikarbonat och vaniljsocker. Rör ner olja och ägg och rör till en jämn smet. Vänd ner zucchini, limesaft, limeskal och kokos.", "Häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen 60-70 minuter. Prova med en sticka om kakan är klar. Sätt ner stickan mitt i kakan och ta upp den. Stickan ska inte vara kladdig när kakan är klar.", "Låt kakan svalna något i formen. Stjälp upp den på galler och låt kallna under formen.", "Frosting: Riv yttersta skalet från hela limen och pressa ur saften från halva (för ca 12 bitar). Rosta kokosen gyllenbrun i en torr stekpanna. Vispa färskost med smör, florsocker, kokos och limesaft- och skal vitt och fluffigt med en elvisp. Lägg smeten i en spritspåse. Spritsa på kakan.", "Topping: Skala och strimla mangon. Dela och kärna ur passionsfrukten. Toppa kakan med frukt och mynta." ]

{ "heading": [ null, "Kaka", "Frosting", "Topping" ], "list": [ { "name": [ "smör (till formen)", "ströbröd eller kokos (till formen)" ], "amount": [ null, null ] }, { "name": [ "zucchini", "lime (skalet och saften)", "vetemjöl", "strösocker", "salt", "bikarbonat", "vaniljsocker", "raps- eller solrosolja", "ägg", "riven kokos" ], "amount": [ "300 g", "1", "4 dl", "3 1/2 dl", "1/2 tsk", "1 tsk", "1 tsk", "3 1/2 dl", "3", "2 dl" ] }, { "name": [ "lime (skalet och saften)", "riven kokos", "färskost", "rumstempererat smör", "florsocker", "spritspåse" ], "amount": [ "1", "1 1/2 dl", "100 g", "50 g", "4 1/2 dl", null ] }, { "name": [ "mango", "passionsfrukt", "kruka mynta" ], "amount": [ "1", "2", "1" ] } ] }

{ "energy": "2846 KJ / 680 kCal", "fat": "43 g", "salt": "0.5 g", "carbohydrates": "68 g", "protein": "6 g" }

[ "Ost", "Medel", "Halloumi Lasagne", "Grönsaker", "Zucchini", "Vardag" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Skär zucchinin och halloumin i tunna skivor. Stek zucchinin i omgångar i oljan i en stekpanna, salta och peppra. Lägg upp på ett fat.", "Blanda pastasåsen med grädden och vattnet.", "Varva såsen, lasagneplattorna, zucchinin och halloumin i en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm. Lägg halloumi och zucchini på vartannat lager. Börja och avsluta med såsen. Toppa med halloumin.", "Sätt in formen mitt i ugnen ca 25 minuter.", "Servera lasagnen med bresaola och ruccola." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "zucchini", "halloumi (à 200 g)", "olja", "salt och peppar", "burk pastasås med zucchini & paprika (à 420 g)", "vispgrädde", "vatten", "lasagneplattor", "bresaola", "rucola" ], "amount": [ "1", "2", "1 msk", null, "1", "1 dl", "1 dl", "12", "140 g", "65 g" ] } ] }

{ "energy": "3221 KJ / 776 kCal", "fat": "45 g", "salt": "5.8 g", "carbohydrates": "48 g", "protein": "41 g" }

[ "Huvudrätt", "Studenten", "Mozzarella", "Paj", "Ägg", "Mjölk" ]

[ "Arbeta samman vetemjöl och matfett, gärna i en matberedare. Tillsätt vatten och arbeta samman till en degboll.", "Svep in i plastfilm och låt degen vila svalt i ca 30 minuter.", "Sätt ugnen på 225°C.", "Tryck eller kavla ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter (för 10 port). Nagga pajskalet med en gaffel.", "Förgrädda i ugnens mitt i ca 10 minuter.", "Fyllning: Skär mozzarellan i tunna skivor och fördela i det förgräddade pajskalet. Bre ut pesto över mozzarellan.", "Vispa samman ägg, mjölk och kryddor och häll över.", "Hyvla tunna skivor zucchini med en osthyvel. Garnera pajen med skivorna i valfritt mönster.", "Grädda i ugnens mitt i ca 35 minuter eller tills pajen har stannat helt och är gyllenbrun och fin.", "Skär tomaterna i fjärdedelar eller halvor. Blanda samman tomaterna med basilika, olja och vinäger. Toppa pajen med detta vid serveringen." ]

{ "heading": [ null, "Fyllning", "Topping" ], "list": [ { "name": [ "vetemjöl", "smör eller margarin", "kallt vatten" ], "amount": [ "3 dl", "150 g", "2 msk" ] }, { "name": [ "mozzarella (à 125 g)", "färdig pesto", "ägg", "mjölk", "salt", "svartpeppar", "medelstor zucchini" ], "amount": [ "2", "4 msk", "3", "2 dl", "1 tsk", "1 krm", "1" ] }, { "name": [ "körsbärstomater (gärna olika färger)", "kruka finhackad basilika", "olivolja", "balsamvinäger" ], "amount": [ "10 - 12", "1/2", "1 msk", "1 tsk" ] } ] }

{ "energy": "1111 KJ / 265.5 kCal", "fat": "19.6 g", "salt": "1.1 g", "carbohydrates": "15.2 g", "protein": "6.9 g" }

[ "Kräm", "Zucchini", "Parmesan", "Huvudrätt", "Vardag", "Vitlök" ]

[ "Ansa och riv zucchinin grovt. Krama ur all vätska.", "Skala och hacka lök och vitlök. Fräs zucchini, lök och vitlök i oljan ca 5 minuter tills det får lite färg.", "Tillsätt chiliflakes, grädde, citronskal och -juice och koka ihop. Smaka av med salt och peppar.", "Koka pastan nästan klar enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 1–2 dl av kokvattnet (för 4 port). Tillsätt pastan och pastavattnet i såsen och låt koka ihop.", "Rör ner hälften av parmesanen och toppa med resten. Toppa ev med mer chiliflakes." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "zucchini", "schalottenlök", "vitlöksklyftor", "olivolja", "chiliflakes", "vispgrädde", "finrivet citronskal", "färskpressad citronjuice", "salt", "svartpeppar", "spaghetti", "riven parmesan" ], "amount": [ "600 g", "1", "2", "3 msk", "1/2 tsk", "2 dl", "2 msk", "2 msk", null, null, "500 g", "2 dl" ] } ] }

{ "energy": "3533 KJ / 844 kCal", "fat": "38 g", "salt": "1.2 g", "carbohydrates": "98 g", "protein": "25 g" }

[ "Huvudrätt", "Ost", "Pizza", "Grönsaker", "Fredag + Pizza", "Vardag" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Pizza: Baka ut degen enligt anvisningen på förpackningen.", "Bred färskosten på pizzadegen. Hacka rosmarinen och strö den över färskosten. Krydda med salt och peppar.", "Hyvla zucchinin tunt på längden med en mandolin eller osthyvel. Skala och skiva löken.", "Lägg zucchiniremsorna och hälften av löken på pizzadegarna (spara resten till salladen) och ringla över olivoljan. Grädda i nedre delen av ugnen i 8 minuter.", "Knäck äggen på pizzan och grädda ytterligare ca 3 minuter.", "Sallad: Skär tomaterna i bitar och salladen i strimlor. Blanda tomater, sallad och resten av löken. Ringla på olja och vinäger.", "Till servering: Skär citronen i klyftor och grovhacka hasselnötterna.", "Strö hasselnötterna på pizzan och servera med sallad och citronklyftor." ]

{ "heading": [ "Pizza", "Sallad", "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "förp surdegspizzadeg (à 400 g)", "naturell färskost", "kruka rosmarin", "salt", "peppar", "zucchini", "silverlök", "olivolja", "ägg" ], "amount": [ "1", "300 g", "1/2", null, null, "1", "1", "2 msk", "4" ] }, { "name": [ "tomater", "hjärtsallad", "olja", "vinäger" ], "amount": [ "4", "2", "1/2 msk", "1 tsk" ] }, { "name": [ "citron", "hasselnötter" ], "amount": [ "1", "1/2 dl" ] } ] }

{ "energy": "2683 KJ / 639 kCal", "fat": "43 g", "salt": "3 g", "carbohydrates": "43 g", "protein": "21 g" }

[ "Äggfritt", "Vickning", "Vardag", "Ost", "Fredag + Pizza", "Getost" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C, gärna på varmluft så går det att baka båda pizzorna samtidigt.", "Pizza: Rulla ut degarna på varsin plåt och bred på tomatsåsen.", "Skiva zucchinin tunt helst på mandolin och skär paprikan i grova bitar. Skala och skiva löken.", "Lägg på zucchini, paprika och lök på pizzadegarna. Smula över osten, ringla på honungen och repa över rosmarinen. Krydda med salt och peppar. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.", "Tomatsallad: Skär tomaterna i skivor. Skala och skiva löken. Plocka basilikabladen och blanda med tomat och lök.", "Servera pizzorna med tomatsalladen." ]

{ "heading": [ "Pizza", "Tomatsallad" ], "list": [ { "name": [ "förp pizzakit (à 600 g)", "zucchini", "grillad paprika", "silverlök", "förp getost av chèvre-typ (à 170 g)", "honung", "kruka rosmarin", "salt och peppar" ], "amount": [ "2", "1", "530 g", "1", "1/2", "1 msk", "1/2", null ] }, { "name": [ "plommontomater", "rödlök", "kruka basilika" ], "amount": [ "500 g", "1", "1" ] } ] }

{ "energy": "3173 KJ / 750 kCal", "fat": "19 g", "salt": "6 g", "carbohydrates": "116 g", "protein": "22 g" }

[ "Gryn", "Huvudrätt", "Japansk mat", "Vegetarisk mat (lakto-ovo)", "Mozzarella", "Ost" ]

[ "Dressing: Vispa ihop alla ingredienser till dressingen och krydda med salt och peppar.", "Sallad: Hyvla zucchinin tunt på längden, gärna med mandolin. Häll av och skölj matvetet, låt rinna av.", "Fördela spenaten på ett stort fat. Toppa med matvete, hyvlad zucchini och ärter.", "Häll över dressingen och blanda väl.", "Bryt mozzarellan i bitar. Toppa salladen med mozzarella, mynta och rostade solrosfrön. Krydda med flingsalt och svartpeppar.", "Till servering: Servera som den är med ett gott bröd eller med grillad kyckling eller rökt fisk." ]

{ "heading": [ "Dressing", "Sallad", "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "olivolja", "vitvins- eller äppelcidervinäger", "grovkornig senap", "salt", "peppar" ], "amount": [ "3/4 dl", "2 msk", "1 msk", "1/2 tsk", "1/2 tsk" ] }, { "name": [ "zucchini (à ca 350 g)", "burk, kokt matvete (à 410 g)", "bladspenat", "frysta, tinade gröna ärtor", "mozzarella (à 100 g)", "färsk mynta", "rostade solrosfrön", "flingsalt", "svartpeppar" ], "amount": [ "1", "1", "65 g", "250 g", "2", "1 dl", "2 msk", "1/2 tsk", "2 krm" ] }, { "name": [ "bröd", "grillad kyckling eller rökt fisk" ], "amount": [ null, null ] } ] }

{ "energy": "3987 KJ / 951 kCal", "fat": "45 g", "salt": "3.4 g", "carbohydrates": "71 g", "protein": "58 g" }

[ "Persilja", "Nötter", "Grönsaker", "Tidningen Buffé", "Parmesan", "Mandel" ]

[ "Skiva löken tunt och blanda med honung, vinäger, olja och salt på ett stort fat.", "Hyvla zucchinin längsmed med en skalare eller osthyvel.", "Ta bort stammen från svartkålen och strimla bladen fint. Blanda svartkålen med dressingen och massera så den blir mjuk.", "Blanda ner zucchini och örter. Toppa med mandel och parmesan." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "gul knipplök", "honung", "äppelcidervinäger", "olivolja", "flingsalt", "zucchini", "blad svartkål", "plockad persilja (2 dl motsvarar ca 1 kruka)", "plockad basilika (1 dl motsvarar ca 1/2 kruka)", "plockad dill (1/2 dl motsvarar ca 1/4 kruka)", "hackad rostad mandel (gärna marconamandel)", "finriven parmesan" ], "amount": [ "1", "1 msk", "2 msk", "3 msk", "1 tsk", "500 g", "8", "2 dl", "1 dl", "1/2 dl", "1/2 dl", "1 dl" ] } ] }

{ "energy": "728 KJ / 174 kCal", "fat": "12 g", "salt": "0.7 g", "carbohydrates": "9 g", "protein": "6 g" }

[ "Mjölkproteinfri", "Glutenfria rätter", "Sallad", "Grönsaker", "Mjölkproteinfri Ruccola", "Ruccola Vardag" ]

[ "Ansa och hyvla zucchinin med en mandolin eller en potatisskalare till långa remsor.", "Dela tomaterna och blanda med zucchini, olivolja, vinäger och rucola. Krydda med salt och peppar." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "zucchini (à ca 300 g)", "körsbärstomater", "olivolja", "rödvinsvinäger", "rucola", "salt", "svartpeppar" ], "amount": [ "1", "250 g", "2 msk", "1 msk", "65 g", null, null ] } ] }

{ "energy": "373 KJ / 89 kCal", "fat": "7 g", "salt": "1 g", "carbohydrates": "5 g", "protein": "1 g" }