Datasets:

amcoff

/

recept

like 0

[ "Krämig", "Glutenfria rätter", "Ost", "Majs + Fredag", "Tilltugg", "Majs" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Fräs majs och vitlök i smör i en stekpanna ca 5 minuter. Lägg i en bunke och blanda med jalapeño, färskost, majonnäs, ost, chilipulver och salt.", "Lägg i en smord ugnsform (ca 20x15) och ställ in i mitten av ugnen 15–20 minuter." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "förp majskorn (à 340 g)", "riven vitlöksklyfta", "smör", "finhackad jalapeño", "färskost", "majonnäs", "riven cheddarost", "chilipulver", "salt" ], "amount": [ "1", "1", "1 msk", "1", "1 dl", "1/2 dl", "2 dl", "1/2 tsk", "1/2 tsk" ] } ] }

{ "energy": "1305 KJ / 312 kCal", "fat": "26 g", "salt": "2 g", "carbohydrates": "12 g", "protein": "8 g" }

[ "Choklad", "Kall mat och dryck", "Apelsin", "Mejeri", "Smoothie", "Frukt" ]

[ "Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och pressa ur saften.", "Vispa grädden till ett fast skum, gärna med elvisp, tillsammans med sockret och det rivna apelsinskalet.", "Koka upp mjölken md apelsinsaft i en kastrull. Ta kastrullen åt sidan och bryt i chokladen. Rör tills chokladen smält.", "Häll upp drycken i 2 höga glas (för 2 glas) och toppa med apelsingrädden. Strö lite garneringskulor eller strössel på toppen. Servera genast." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "liten apelsin", "vispgrädde", "socker", "mjölk", "mörk blockchoklad", "garneringskulor eller strössel" ], "amount": [ "1", "3/4 dl", "1 msk", "4 dl", "50 g", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Kall mat och dryck", "Grädde", "Varma drycker", "Varm choklad", "Dryck", "Mjölk" ]

[ "Vispa ihop kakao, socker och lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken under vispning och värm chokladen.", "Servera chokladen varm med vispad grädde och marshmallows rullade i kakao." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "kakao", "socker", "mjölk", "vispgrädde", "små marshmallows", "kakao" ], "amount": [ "2 msk", "3 msk", "1 l", "1 dl", "15", "1 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Brunch", "Dryck", "Choklad", "Hasselnöt", "Varm mat & dryck", "Varm choklad" ]

[ "Vispa grädden.", "Värm försiktigt nötdrycken och blanda ner hasselnötskrämen.", "Häll upp i koppar och toppa med grädde och riven choklad." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vispgrädde", "valfri osötad nötdryck", "hasselnötskräm", "riven mörk choklad" ], "amount": [ "1 dl", "8 dl", "1 dl", "2 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Laktosfri choklad", "Kall mat och dryck", "Äggfri + Choklad", "Utan alkohol", "Äggfritt", "Dryck" ]

[ "Bryt chokladen i bitar. Värm havredrycken i en kastrull.", "Lägg ner chokladen och låt den smälta under omrörning." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "mörk choklad", "havredryck" ], "amount": [ "75 g", "4 dl" ] } ] }

{ "energy": "1246 KJ / 298 kCal", "fat": "16.1 g", "salt": "0.21 g", "carbohydrates": "33.2 g", "protein": "4.3 g" }

[ "För barn och barnfamiljer", "Mjölkproteinfri", "Frukost", "Kardemumma", "Fika", "Choklad" ]

[ "Mortla kardemumman fint.", "Vispa socker, kakao, kardemumma och lite av havredrycken slätt.", "Tillsätt resten av drycken och koka upp.", "Servera och pudra gärna lite kakao på toppen." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "kardemummakärnor", "strösocker", "kakao", "barista havredryck" ], "amount": [ "1/2 tsk", "3 msk", "1 1/2 msk", "5 dl" ] } ] }

{ "energy": "1020 KJ / 245 kCal", "fat": "9 g", "salt": "0.3 g", "carbohydrates": "36 g", "protein": "3 g" }

[ "Choklad", "Mejeri", "Varm mat & dryck", "Kall mat och dryck", "Choklad Frukost", "Frukost" ]

[ "Häll mjölken i en kastrull.", "Tillsätt kakao och socker och vispa noga.", "Värm chokladen tills den nästan kokar.", "Lägg marshmallowsen i en stor kopp. Häll den heta chokladen över. Servera genast." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "mjölk", "kakao", "socker", "stora marshmallows" ], "amount": [ "2 dl", "1 msk", "1 msk", "4" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Laktosfri Dryck", "Mjölkproteinfri Dryck", "Varm mat & dryck", "Mjölkproteinfri", "Glutenfria rätter", "Dryck" ]

[ "Lägg burken med kokosgrädde i kylen minst 4 timmar. Öppna burken och ta ut det hårda överst och vispa fluffigt med agave och vaniljpulver.", "Värm kokosmjölk, havre- eller mandeldryck, kakao och agave i en kastrull. Häll upp i koppar eller glas och toppa med kokosgrädde och kokosflakes." ]

{ "heading": [ null, "Vispad kokosgrädde" ], "list": [ { "name": [ "kokosmjölk", "havre- eller mandeldryck", "kakao", "agavesirap", "kokosflarn att toppa med" ], "amount": [ "1 dl", "3 dl", "1 1/2 msk", "2 tsk", null ] }, { "name": [ "burk kokosgrädde (à 400 ml)", "agavesirap", "vaniljpulver" ], "amount": [ "1", "2 msk", "1 krm" ] } ] }

{ "energy": "1510 KJ / 363 kCal", "fat": "28 g", "salt": "0.1 g", "carbohydrates": "22 g", "protein": "4 g" }

[ "Fika med choklad", "Choklad Frukost", "Varma drycker", "Frukost", "Varm choklad", "Kall mat och dryck" ]

[ "Värm havredryck i mikron på medelstark effekt ca 1 1/2 minut. Lägg i kakao och socker. Vispa.", "Fint latteskum blir det med havredryck i en vanlig mjölkskummare." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "havredryck", "kakao", "socker" ], "amount": [ "2 dl", "drygt 1 tsk", "1 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Vanilj", "Vete", "Choklad", "Ägg", "Efterrätter", "Baka" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Koka upp vatten, råsocker och delad urskrapad vaniljstång.", "Dela plommonen i halvor, ta ur kärnan. Koka plommonhalvorna i vaniljsockerlagen i 4-5 minuter. Låt dem svalna i lagen.", "Smörj ugnsfasta portionsformar med matfett.", "Bryt chokladen i bitar och lägg dem i en skål. Smält chokladen i vattenbad. Vispa socker och ägg. Rör i matfettet. Sikta ner mjölet blandat med kakao och bakpulver. Rör försiktigt ner det. Avsluta med att blanda i den smälta chokladen.", "Fyll portionsformarna med chokladmassan. Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter. Chokladbakelsen ska vara rinnig i mitten.", "Servera chokladbakelserna genast med plommonen." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vatten", "råsocker", "vaniljstång", "färska plommon", "mörk choklad", "florsocker", "ägg", "mjukt margarin eller smör", "vetemjöl", "kakao", "bakpulver" ], "amount": [ "3 dl", "1 dl", "1", "8", "100 g", "1 dl", "2", "100 g", "1 dl", "1 msk", "1/2 tsk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Grädde", "Varm mat & dryck", "Dryck", "Varm choklad", "Choklad", "Medel" ]

[ "Vispa hälften av grädden till ett fast skum, gärna med elvisp. Blanda resten av grädden med kakao, socker och punsch i 2 glas (för 2 port).", "Koka upp mjölken i en kastrull. Häll den heta mjölken över punschblandningen.", "Toppa med den vispade grädden. Servera genast." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vispgrädde", "kakao", "socker", "punsch", "mjölk" ], "amount": [ "1 dl", "3 msk", "2 1/2 msk", "1/2 dl", "4 dl" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Kräm", "För barn och barnfamiljer", "Medel", "Fredag Efterrätt", "Choklad", "Choklad Barn" ]

[ "Använd gärna en kastrull med non-stick beläggning.", "Blanda samman kakao, potatismjöl, socker och choklad. Låt smälta på låg värme under omrörning.", "Värm upp mjölken så att den är het men inte kokar. Häll i den varma mjölken lite i taget under omrörning.", "Så fort krämen börjat tjockna, tag av från spisen och fortsätt röra någon minut.", "Tillbehör: Njut av den i små glas med sked och goda kakor att doppa i." ]

{ "heading": [ null, "Tillbehör" ], "list": [ { "name": [ "kakao", "potatismjöl", "socker", "choklad (mörk eller ljus)", "laktosfri mjölkdryck" ], "amount": [ "3 msk", "1 msk", "ca 3/4 dl", "60 g", "3 1/2 dl" ] }, { "name": [ "kakor" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Advent", "Mjölkproteinfri", "Kanel", "Dryck", "Glögg", "Buffé" ]

[ "Pressa clementinerna och värm saften tillsammans med kryddorna och vattnet. Låt sjuda i 5-10 minuter. Smaka eventuellt av med socker." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "clementiner eller apelsiner eller apelsinjuice (1 kg clementiner/apelsiner motsvarar 5 dl apelsinjuice)", "stjärnanis", "kanelstång", "pomeransskal", "kardemummakärnor", "vatten" ], "amount": [ "1 kg", "4", "1", "2", "10", "1 dl" ] } ] }

{ "energy": "518 KJ / 123 kCal", "fat": "0.3 g", "salt": null, "carbohydrates": "25.5 g", "protein": "2.3 g" }

[ "Potatis", "Grekisk mat", "Mixad", "Ost", "Sallad", "Vitlök" ]

[ "Tvätta och koka potatisarna mjuka i en kastrull.", "Skär fetaosten i tärningar. Skala och skiva rödlöken. Skölj salladsbladen och lägg dem på två assietter.", "Vinägrett: Mixa oreganon i en mixer eller liten matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och kör till en grön vinägrett.", "Skala den nykokta potatisen och skär den i skivor. Varva potatis, feta och lök på assietterna. Skeda över vinägretten och servera genast." ]

{ "heading": [ null, "Oreganovinägrett" ], "list": [ { "name": [ "potatisar", "fetaost", "rödlök", "salladsblad" ], "amount": [ "4", "100 g", "1/2", "2" ] }, { "name": [ "färsk oregano", "vinäger", "olja", "vatten", "vitlöksklyfta", "salt", "vitpeppar" ], "amount": [ "2 msk", "1 msk", "2 msk", "1 msk", "1", "1 krm", "1/2 krm" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Äggfri Lamm", "Lamm Stekt", "Lamm", "Stekt i panna", "Lamm Huvudrätt", "Varm mat & dryck" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Koka potatisen.", "Järpar: Blanda ströbröd och vatten och låt det svälla några minuter. Blanda ner färs, senap, salt och peppar. Forma till järpar. Stek dem runt om i matfettet i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form.", "Varm fetaost: Bryt fetaosten i bitar. Skär körsbärstomaterna i halvor och tomaterna i skivor. Lägg allt i en ugnssäker form och ringla över olivolja och vinäger. Krydda med oregano, salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.", "Sätt in järparna när det återstår ca 10 minuter av ostens och tomaternas tid.", "Hacka persiljan och strö över fetaosten och tomaterna.", "Vitlökskräm: Skala och riv vitlöken och blanda med gräddfilen. Salta och peppra.", "Servera järparna med potatis, varm fetaost och vitlökskrämen." ]

{ "heading": [ null, "Järpar", "Varm fetaost", "Vitlökskräm" ], "list": [ { "name": [ "fast potatis" ], "amount": [ "900 g" ] }, { "name": [ "ströbröd", "vatten", "lammfärs", "senap", "salt", "peppar", "smör" ], "amount": [ "1/2 dl", "1 dl", "ca 500 g", "1 msk", "1/2 tsk", "2 krm", "1 msk" ] }, { "name": [ "fetaost", "gula körsbärstomater", "tomater", "olivolja", "rödvinsvinäger", "oregano", "kruka persilja" ], "amount": [ "150 g", "250 g", "2", "1 msk", "1 msk", "1 msk", "1/2" ] }, { "name": [ "vitlöksklyfta", "gräddfil" ], "amount": [ "1", "2 dl" ] } ] }

{ "energy": "2840 KJ / 680 kCal", "fat": "36 g", "salt": "2.1 g", "carbohydrates": "49 g", "protein": "37 g" }

[ "Mackor", "Ägg", "Grönsaker", "Gratinerad", "Ost", "Fisk" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Hacka ägg, ansjovis, rödlök och persilja. Tillsätt cottage cheese och nymalen svartpeppar och blanda väl. Fördela röran över kavring eller mörkt fullkornsbröd.", "Fördela osten över mackorna.", "Gratinera i ca 10 minuter, tills osten fått färg." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "hårdkokta ägg", "burk ansjovis (à 125 g)", "rödlök", "kruka persilja", "cottage cheese", "nymalen svartpeppar", "skivor kavring eller mörkt fullkornsbröd", "riven Västerbottensost" ], "amount": [ "2", "3/4", "1/2", "1", "1 dl", "1 krm", "4", "2 dl" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Tex-mex", "Tortillabröd", "Gurka", "Mjölkproteinfri", "Vardag", "Grönsaker" ]

[ "Skala gurkan och skär i bitar. Stek i oljan på hög värme tills den får fin färg.", "Skiva salladslöken tunt. Lägg den stekta gurkan på ett fat och strö över salladslök, mynta och sesamfrön. Ringla över limejuice och strö över salt och peppar." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "gurka", "olivolja", "salladslökar", "färsk mynta", "svarta sesamfrön", "färskpressad limejuice", "flingsalt", "svartpeppar" ], "amount": [ "1", "1 msk", "2", "1 dl", "1 tsk", "ca 1 - 2 msk", "1 tsk", "2 krm" ] } ] }

{ "energy": "226 KJ / 54 kCal", "fat": "4 g", "salt": "1 g", "carbohydrates": "4 g", "protein": "1 g" }

[ "Sallad", "Grönsaker", "Kyckling", "Bönor", "Huvudrätt", "Rödlök" ]

[ "Börja med att blanda chutney, timjan och basilika så att detta får ta smak medan resten förbereds.", "Lägg kycklinglevern på ett hushållspapper att rinna av. Krydda levern med salt och peppar.", "Hetta upp en stekpanna med ca 1 msk olja (för 4 port). Vänd levern i mjöl och skaka bort extra mjöl så att det inte bildas klumpar. Bryn levern på alla sidor i den heta pannan.", "Sänk värmen något och låt steka färdigt i 7-8 minuter. Vänd leverbitarna efter halva tiden. Ta upp levern.", "Skölj och torka ur stekpannan. Hetta upp den igen.", "Grovstrimla bacon och vitlök. Fräs detta i lite olja i pannan tills det börjar ta färg. Lägg ner haricots verts, salta och peppra och blanda väl. Låt allt värmas i 2 minuter.", "Skala och skiva äpple och rödlök tunt. Blanda försiktigt sallad, lök, äpple, bönor och bacon med kycklinglevern samt hälften av chutneyblandningen. Smaka av med salt och peppar.", "Fördela salladen på tallrikar och klicka avslutningsvis över resten av chutney-blandningen." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "mango chutney", "hackad färsk timjan", "grovhackad färsk basilika", "fryst, tinad kycklinglever", "salt och peppar", "olja att stekning", "vetemjöl till panering", "paket skivad bacon (à 140 g)", "vitlöksklyfta", "fryst, tinad haricots verts (bönor)", "äpple", "liten rödlök", "späda salladsblad (t ex fransk blandning i påse/tråg)" ], "amount": [ "1 dl", "1 msk", "2 msk", "400 g", null, null, null, "1", "1", "250 g", "1", "1", "150 g" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Förrätt", "Vitlök", "Grönsaker", "Ruccola", "Marinera", "Kött" ]

[ "Putsa kycklinglevern och torka den. Blanda vin, grovkrossade pepparkorn, krossad vitlök och lagerblad. Lägg levern i marinaden och låt stå några timmar eller över natten.", "Skölj sallatsbladen.", "Ta upp levern ur marinaden (spara den) och dela den i mindre bitar. Stek levern i olivolja ca 3 min. Vänd den några gånger. Krydda. Ta upp levern och håll den varm.", "Häll balsamvinäger i pannan och låt den koka upp. Tillsätt 3 msk av marinaden (för 4 port) och grädden och koka ytterligare ett par minuter.", "Fördela sallatsbladen och levern på tallrikar. Häll över såsen och severa genast med rostad baguette." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "kycklinglever", "vitt vin", "vitpepparkorn", "vitlöksklyfta", "lagerblad", "kruka rucolasallad (à ca 125 g)", "några rosésalladsblad", "några frisésallad", "salt och peppar", "olivolja", "balsamvinäger", "vispgrädde" ], "amount": [ "225 g", "2 dl", "5", "1", "1", "1", null, null, null, "1 msk", "3 msk", "4 msk" ] } ] }

{ "energy": "1180 KJ / 280 kCal", "fat": "13 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Chili", "Vitlök", "Ingefära", "Apelsin", "Gröna linser", "Gurkmeja" ]

[ "Koka de sköljda linserna i buljong med gurkmeja. Linserna ska vara mjuka men fortfarande ha tuggmotstånd.", "Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en separat kastrull eller stekpanna. Fräs lök och vitlök mjuk med curry och spiskummin. Tillsätt chilifrukt och ingefära och låt det fräsa ytterligare någon minut.", "Rör ner de avrunna linserna och apelsinjuicen. Hetta upp det hela och smaka av med salt och peppar. Servera röran varm eller ljummen.", "Servera gärna tillsammans med Brinj- grönsaksris." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "röda linser", "grönsaksbuljong (tärning + vatten)", "gurkmeja", "gul lök", "vitlöksklyftor", "olja", "curry", "spiskummin", "liten hackad och urkärnad chilifrukt", "färskriven ingefära", "apelsin", "salt och peppar" ], "amount": [ "4 dl", "8 dl", "1 tsk", "1", "2 - 3", "2 msk", "1 tsk", "1 tsk", "1", "2 - 3 cm", "saft av 1/2", null ] } ] }

{ "energy": "1488 KJ / 356 kCal", "fat": "7.4 g", "salt": "0.3 g", "carbohydrates": "45.6 g", "protein": "20.9 g" }

[ "Lök", "Sallad", "Medel", "Grillade recept - allt som lagas på grillen", "Grill", "Mjölkproteinfri" ]

[ "Potatisen kan kokas med skalet på - eller om det är en fast sort skalas och tärnas i stora bitar. Det går snabbare, men då får man passa så att den inte kokar sönder.", "Blanda dressingen av olivolja, vin, senap och kryddor.", "Ånga av potatisen, skala och tärna om så behövs. Häll dressingen över den varma potatisen och blanda väl. Skär salladslöken fint.", "Vänd ner sallads- och gräslök och servera salladen varm." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "potatis", "olivolja", "torrt vitt vin", "fransk senap", "salt", "grovmalen svartpeppar", "knippa salladslök", "hackad gräslök" ], "amount": [ "1 kg", "1 dl", "1/2 dl", "2 tsk", null, null, "1", "2 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Enkel Mackor", "Kött", "Vardag", "Äggfritt", "Fredag Mellanmål", "Fredag Mackor" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Ketchupdipp: Rör samman samtliga ingredienser och smaka av med salt.", "Macka: Fördela kyckling och ost på hälften av bröden. Lägg på resten av bröden som lock.", "Grilla i mackgrill ca 6 minuter tills osten har smält.", "Till servering: Servera mackorna med ketchupdipp och grönsaksstavar." ]

{ "heading": [ "Ketchupdipp", "Macka", "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "gräddfil", "ketchup", "salt" ], "amount": [ "2 dl", "2 msk", null ] }, { "name": [ "skivor rökt kyckling", "skivor ost", "skivor surdegsbröd (gärna lantgoda)" ], "amount": [ "8", "8", "8" ] }, { "name": [ "grönsaksstavar av gurka morot och paprika" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": "2354 KJ / 562 kCal", "fat": "17 g", "salt": "3 g", "carbohydrates": "67 g", "protein": "33 g" }

[ "Medel", "Paprika Mackor", "Brunch", "Grönsaker", "Mellanmål", "Vickning Mackor" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Blanda paprika, majonnäs och ost.", "Lägg brödskivorna på en bakpappersklädd plåt. Fördela röran på bröden. Krydda med salt och peppar.", "Ställ in i mitten av ugnen ca 10 minuter.", "Servera gärna mackorna med plockgrönsaker eller en fräsch sallad." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "strimlad grillad paprika på burk", "majonnäs", "riven lagrad ost", "skivor ljust bröd", "salt", "svartpeppar" ], "amount": [ "1 dl", "1 dl", "1 dl", "4", "2 krm", "1 krm" ] } ] }

{ "energy": "1234 KJ / 295 kCal", "fat": "23 g", "salt": "2.34 g", "carbohydrates": "15 g", "protein": "6 g" }

[ "Vickning", "Smårätter", "Röra", "Snittar", "Tilltugg", "Buffé" ]

[ "Häll av och pressa ur vätskan ur kronärtskockan. Hacka kronärtskockan och värm i en kastrull med mascarpone. Ta från värmen och mixa ihop.", "Tillsätt parmesan och mixa. Smaka av med citronjuice och salt och toppa gärna med lite olivolja.", "Servera dippen varm med chips." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "förp kronärtskockshjärtan (à 390 g)", "mascarpone", "finriven parmesan", "färskpressad citronjuice", "salt", "olivolja" ], "amount": [ "1", "1 dl", "1 dl", "1 - 2 msk", null, null ] }, { "name": [ "saltade potatischips" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Grillade recept - allt som lagas på grillen", "Fest", "Grill", "Rödlök", "Sallad", "Grönsaker" ]

[ "Skölj och koka potatisen. Låt svalna.", "Skala och strimla rödlöken. Skär sockerärterna i bitar.", "Stek potatis, lök och sockerärter i smör och olja. Vänd i spenaten. Salta och peppra. Servera den varma potatissalladen med plockad körvel, persilja eller basilika.", "Passar till bl a Citronpanerad zucchini och Oxfilé med getost & vinsås." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "delikatesspotatis eller annan liten potatis", "rödlök", "sockerärtor", "smör och olivolja till stekning", "färsk spenat", "salt och peppar", "körvel persilja eller basilika till servering" ], "amount": [ "500 g", "1/2", "100 g", null, "80 g", null, null ] } ] }

{ "energy": "590 KJ / 140 kCal", "fat": "4 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Frukt", "Vanilj", "Mellanmål", "Citron", "Födelsedag", "Midsommar" ]

[ "Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm långa bitar. Lägg dem i en kastrull. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur kärnorna. Lägg ner vanilj- stången och kärnorna tillsammans med rabarbern. Pressa citronen, blanda ner citronsaften och sockret. Koka ihop till en kompott. Låt den svalna.", "Vänd ner hallonen i rabarbern.", "Servera med vaniljglass." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "rabarber", "vaniljstång", "citron", "strösocker", "hallon", "vaniljglass till servering" ], "amount": [ "500 g", "1", "1", "1 dl", "100 g", null ] } ] }

{ "energy": "1129 KJ / 270 kCal", "fat": "9.4 g", "salt": null, "carbohydrates": "40.3 g", "protein": "4.3 g" }

[ "Fänkål", "Dill", "Sparris", "Skaldjur", "Yoghurt", "Pasta" ]

[ "Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.", "Citrusyoghurt: Blanda cottage cheese och matyoghurt. Smaka av med citronjuice, citronskal samt svartpeppar och salt.", "Strimla fänkålen tunt och skär sparrisen i mindre stavar.", "Fräs fänkål och sparris i olivolja. Krydda med salt och peppar.", "Tillsätt risoni och vänd till sist ner kräftstjärtar och hackad dill.", "Servera med späda salladsskott och citrusyoghurt." ]

{ "heading": [ null, "Citrusyoghurt" ], "list": [ { "name": [ "risoni", "små fänkål", "sparris (fryst eller färsk)", "olivolja", "salt och svartpeppar", "peppar", "burk kräftstjärtar (à 170 g)", "kruka dill", "blandad sallad/ salladsskott" ], "amount": [ "4 1/2 dl", "2", "250 g", "2 msk", "1/2 tsk", "1 krm", "1", "1", "50 g" ] }, { "name": [ "cottage cheese naturell", "matyoghurt", "färskpressad citronjuice", "rivet citronskal", "svartpeppar", "salt" ], "amount": [ "250 g", "1 dl", "1 msk", "1 tsk", "1 krm", "1/2 tsk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Varm mat & dryck", "Drinkar med mynta", "Mjölkproteinfri", "Glutenfria rätter", "Lime", "Kall mat och dryck" ]

[ "Fördela myntan i 6 glas (för 6 drinkar). Häll i limejuicen.", "Värm försiktigt rommen och sockerlagen. Häll i glasen. Servera bums!" ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "mörk rom", "sockerlag, gärna gjord på muscovadoråsocker", "pressad limejuice", "plockade myntablad" ], "amount": [ "2 dl", "2 dl", "2 dl", "1/2 dl" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Grönsaker", "Sallad", "Gryn", "Gryn + Huvudrätt", "Varm Grönsaker", "Nyttiga recept" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.", "Sallad: Ansa broccolin, skala stjälkarna med potatisskalare. Dela varje broccoli i 4 delar på längden. Skala och skär varje lök i 4 klyftor.", "Lägg löken och broccolin på den förvärmda plåten, ringla över olivoljan och krydda med salt, peppar och fänkål. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 10 minuter.", "Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen men med en buljongtärning i vattnet.", "Avokadokräm: Dela, ta ur kärnan och gröp ur avokadoköttet. Skölj och riv det yttersta skalet av citronen. Skala och riv pepparroten. Mosa avokadoköttet tillsammans med gräddfilen. Smaksätt med citronskal, pepparrot, salt, peppar och några droppar citronsaft.", "Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna på medelvärme. Hacka körveln.", "Blanda försiktigt broccoli, lök, matvete, körvel, tomater och mangoldskott. Strö på solroskärnorna.", "Till servering: Passar bra att servera till lax eller kycklling." ]

{ "heading": [ "Sallad", "Avokadokräm", "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "broccoli", "medelstora rödlökar", "olivolja", "salt och svartpeppar", "fänkålsfrön", "port matvete", "grönsaksbuljongtärning", "solroskärnor", "kruka körvel", "körsbärstomater", "röda mangoldskott" ], "amount": [ "500 g", "2", "2 msk", null, "1/2 msk", "4", "1", "1 dl", "1", "250 g", "65 g" ] }, { "name": [ "avokado", "citron", "riven färsk pepparrot", "gräddfil", "salt och peppar" ], "amount": [ "1", "1", "1 msk", "2 dl", null ] }, { "name": [ "lax eller kyckling" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": "3658 KJ / 876 kCal", "fat": "48 g", "salt": "3.33 g", "carbohydrates": "57 g", "protein": "44 g" }

[ "Bacon", "Spenat", "Rotfrukter", "Jordärtskocka", "Grekisk mat", "Sallad" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Skrubba jordärtskockorna ordentligt med borste så all jord försvinner. Halvera och lägg i ugnsfast form, Ringla över olivolja. Salta och peppra.", "Skär rödkål i grova bitar och baka tillsammans med jordärtskockorna i mitten av ugnen ca 20 minuter tills allt är mjukt.", "Skär bacon i grova bitar. Stek frasigt och låt fettet rinna av på papper.", "Plocka salladen och blanda med spenat, bacon och de varma grönsakerna. Lägg upp på fat eller tallrikar.", "Ringla över olivolja, balsamvinäger, strössla över parmesan och rostade solroskärnor." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "jordärtskockor", "olivolja", "salt", "nymald svartpeppar", "rödkål", "förp bacon (à 140 g)", "hjärtsallad", "babyspenat", "olivolja", "balsamvinäger", "grovt skuren parmesan", "rostade solroskärnor" ], "amount": [ "600 g", "2 msk", "1 tsk", null, "200 g", "2", "2", "65 g", "2 msk", "2 msk", "1 dl", "1/2 dl" ] } ] }

{ "energy": "2429 KJ / 580 kCal", "fat": "43 g", "salt": "3.5 g", "carbohydrates": "25 g", "protein": "20 g" }

[ "Purjolök", "Baka", "Kalas", "Bacon", "Lök", "Huvudrätt" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Strimla baconet. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Skiva champinjonerna.", "Stek baconet i en stor gryta tills det börjar bli knaprigt. Tillsätt purjolök och champinjoner, fortsätt att steka tills grönsakerna är mjuka. Krydda med salt och peppar.", "Vispa ihop matlagningsgrädde och majsstärkelse. Tillsätt grädde och crème fraiche i baconfräset. Koka upp och rör om. Smaka av med salt och peppar.", "Lägg ut en brödkaka på en plåt med bakplåtspapper. Bred hälften av stuvningen ovanpå kakan, lägg på en brödkaka, bred på resterande fyllning och sist en brödkaka överst.", "Dela tomaterna. Strö på ost och fördela tomaterna på översta kakan.", "Sätt in plåten mitt i ugnen 10-12 minuter.", "Servera den varma smörgåstårtan med sallad." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "förp bacon (à 140 g)", "purjolök (à ca 300 g)", "kastanjechampinjoner", "salt", "peppar", "matlagningsgrädde", "majsstärkelse", "crème fraiche", "hönökakor eller polarkakor", "körsbärstomater", "riven pizzaost" ], "amount": [ "2", "1", "250 g", null, null, "2 dl", "1 msk", "2 dl", "3", "250 g", "150 g" ] }, { "name": [ "sallad" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": "2466 KJ / 589 kCal", "fat": "38 g", "salt": "2 g", "carbohydrates": "41 g", "protein": "20 g" }

[ "Sallad", "Mjölkproteinfri", "Stekt i panna", "Asiatisk sallad", "Medel", "Asiatisk mat" ]

[ "Ansa och strimla salladslöken. Dela, kärna ur och hacka chilin.", "Fräs kålen i sesam- och rapsoljan tills den börjar mjukna. Tillsätt salladslök, chili och sesamfrö och fräs ytterligare någon minut.", "Tillsätt ingefära, groddar, soja, vatten och blanda runt någon minut.", "Hacka koriandern grovt och blanda ner, smaka av med salt och peppar. Servera salladen varm." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "salladslök", "röd peppar", "skuren svartkål", "sesamolja", "rapsolja", "sesamfrön", "riven färsk ingefära", "mungbönsgroddar", "soja", "vatten", "kruka koriander", "salt", "peppar" ], "amount": [ "125 g", "1", "250 g", "1 tsk", "1 msk", "1 msk", "1 msk", "180 g", "1 msk", "1 msk", "1", null, null ] } ] }

{ "energy": "540 KJ / 132 kCal", "fat": "8 g", "salt": "3.1 g", "carbohydrates": "7 g", "protein": "4 g" }

[ "Kall mat och dryck", "Ingefära", "Varm mat & dryck", "Glutenfria rätter", "Bär Dryck", "Mjölkproteinfri" ]

[ "Koka upp saft, vatten och ingefära i en kastrull. Sila och häll upp i glas." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "konc svartvinbärssaft", "vatten", "skalad skivad ingefära" ], "amount": [ "3 dl", "1 l", "3 cm" ] } ] }

{ "energy": "416 KJ / 100 kCal", "fat": "0 g", "salt": "0 g", "carbohydrates": "24 g", "protein": "0.5 g" }

[ "Chili", "Musslor", "Skaldjur", "Födelsedag", "Förrätt", "Italiensk mat" ]

[ "Skala och skär vitlöken i tunna skivor. Skölj, kärna ur och strimla chilin. Fräs vitlök och chili i oljan i en stekpanna.", "Skölj och skär tomaterna i klyftor. Låt musslorna rinna av. Vänd ner tomater och musslor i pannan och stänk över vinäger. Krydda med salt och basilika.", "Lägg salladen på 4 tallrikar (för 4 port). Fördela tomat- och musselfräset på salladsbädden.", "Servera med vitt bröd." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vitlöksklyftor", "röd chili t ex spansk peppar", "olivolja", "plommontomater", "burk musslor i vatten (à ca 450 g)", "balsamvinäger", "gourmetsalt eller vanligt salt (1 tsk gourmetsalt motsvarar 1/2 tsk vanligt salt)", "hackad basilika", "ask blandade salladsblad (à ca 150 g) t ex rucola, rosé och frisé" ], "amount": [ "4 - 5", "1", "2 msk", "6", "1", "1 msk", "1 tsk", "2 msk", "1" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Skinka", "Skinka Mellanmål", "För barn och barnfamiljer", "Kött", "Ost", "Mellanmål Mackor" ]

[ "Lägg skinkan på bröden och toppa med osten.", "Lägg in ett bröd i taget i mikron och tillaga på 750 W ca 30 sekunder. Ta ut och rulla ihop. Låt svalna lite innan den äts." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "skivor, rökt skinka", "tortillabröd (medium)", "skivor ost" ], "amount": [ "4", "2", "6" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Mjölkproteinfri", "Kanel", "Kanel Drink", "Glutenfria rätter", "Frukt", "Vanilj" ]

[ "Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Sjud på svag värme i ca 20 minuter.", "Ta bort kanel- och vaniljstängerna och servera genast." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "flaskor äppelcider (à 750 ml)", "kanelstänger", "vaniljstång" ], "amount": [ "2", "2", "1" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Svamp", "Vardag", "Ruccola", "Mellanmål", "Vickning", "Vitlök" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Lägg svamparna i en ugnssäker form. Rör ihop olja och vitlök och pensla på svampen. Salta, peppra och ställ ca 20 minuter i ugnen.", "Blanda majonnäsen med kapris/sardeller. Dela frallorna och bre på majonnäsblandningen.", "Lägg paprika, rucccolasallad och svamp på bröden. Lägg på locken.", "Servera med klyftpotatis och avrunda med en smoothie." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "stora portabellosvampar", "olja", "finhackad vitlök", "salt och peppar", "lättmajonnäs", "hackad kapris eller sardeller", "frallor", "burk grillad paprika (à 290 g)", "kruka rucolasallad" ], "amount": [ "4", "2 msk", "1 msk", null, "1/2 dl", "2 msk", "4", "1", "1" ] } ] }

{ "energy": "2482 KJ / 593 kCal", "fat": "0 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Fika", "Glutenfria rätter", "Brunch", "Dryck", "Söndag", "Varm choklad" ]

[ "Koka upp mjölken i en kastrull. Ta från värmen. Rör ner den hackade vita chokladen, vaniljpulver och apelsinskal. Rör tills chokladen smält.", "Till servering: Häll upp i glas eller koppar. Toppa med vispad grädde och finrivet apelsinskal." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "mjölk (3 %)", "hackad vit choklad", "vaniljpulver", "finrivet apelsinskal (+ extra till dekoration)" ], "amount": [ "5 dl", "100 g", "1 krm", "1 tsk" ] }, { "name": [ "vispad grädde" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": "4129 KJ / 987 kCal", "fat": "65 g", "salt": "0.7 g", "carbohydrates": "77 g", "protein": "25 g" }

[ "Vitlök", "Grill", "Sås", "Sötsur sås", "Senap", "BBQ-sås" ]

[ "Skala och finhacka lök och vitlök.", "Hetta upp olivoljan i en kastrull på grillen. Fräs all lök i olivoljan tills den är mjuk. Rör ner senapen och låt den fräsa med en halv minut. Tillsätt vinet och låt det koka ihop något. Rör ner crème fraiche och koka sakta ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar.", "Hacka och rör ner persiljan strax innan servering." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "schalottenlökar", "vitlöksklyftor", "olivolja", "dijonsenap", "vitt matlagningsvin", "crème fraiche", "salt och peppar", "hackad persilja" ], "amount": [ "2", "2", "1 msk", "3 tsk", "1/2 dl", "3 dl", null, "3 msk" ] } ] }

{ "energy": "1222 KJ / 292 kCal", "fat": "29 g", "salt": "0.5 g", "carbohydrates": "5 g", "protein": "3 g" }

[ "Mackor", "Medel", "Rostas, styckdel", "Rostad", "Färskost", "Västerbottensost" ]

[ "Skär gräslöken i 2 cm bitar. Dela baguetterna på längden.", "Bred färskost på brödet strö på riven Västerbottensost. Lägg på gräslök och ärtskott, lägg på överdelen och linda in brödet i folie.", "Lägg på grillen eller rosta baguetten i en torr stekpanna på medelvärme i ca 15 minuter, vänd då och då. Eventuellt lägg in i ugnen, 250°C ca 15 minuter." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "kruka gräslök", "mini baguetter (färdiga att grädda)", "färskost med gräslök", "riven Västerbottensost (125 g = ca 2 1/2 dl)", "ärtskott", "aluminiumfolie" ], "amount": [ "1", "12", "200 g", "125 g", "ca 100 g", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Bär", "Glutenfria rätter", "Varm Frukost", "Frukost", "Nötter + Mellanmål", "Smoothie" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Blanda bär och vaniljpulver i en ugnsform.", "Rör ihop nötter och frön med honung, olja och salt. Fördela över bären.", "Ställ in i mitten av ugnen ca 15–20 minuter.", "Till servering: Servera med yoghurt." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "blandade bär t ex körsbär, björnbär och hallon", "vaniljpulver", "blandade nötter och frön", "honung", "kokos- eller rapsolja", "flingsalt" ], "amount": [ "500 g", "1 krm", "4 dl", "3/4 dl", "1 msk", "1/2 tsk" ] }, { "name": [ "yoghurt" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": "2229 KJ / 533 kCal", "fat": "38 g", "salt": "1 g", "carbohydrates": "30 g", "protein": "15 g" }

[ "Snacks", "Fest", "Fredag Snacks", "För barn och barnfamiljer", "Varm mat & dryck", "Helg Snacks" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Dippsås: Blanda gräddfil, honung, peppar, citronskal och salt. Häll upp i en skål.", "Chips: Värm chipsen i ca 1 minut så de blir extra spröda. Servera med dippsåsen." ]

{ "heading": [ "Dippsås", "Chips" ], "list": [ { "name": [ "gräddfil", "honung", "citronpeppar", "finrivet citronskal", "salt" ], "amount": [ "3 dl", "1 tsk", "1 tsk", "1/2 msk", "2 krm" ] }, { "name": [ "påse chips à 150-200 g (gärna gårdschips eller lantchips med parmesansmak)" ], "amount": [ "1" ] } ] }

{ "energy": "1556 KJ / 372 kCal", "fat": "25 g", "salt": "1.09 g", "carbohydrates": "31 g", "protein": "5 g" }

[ "Chèvre", "Brunch", "Gratinerad", "Mackor", "Mellanmål", "Picknick" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Skär två sneda, längsgående snitt på ovansidan av baguetterna, så att ett V-format \"lock\" kan lyftas ur.", "Dela skockorna och tomaterna i halvor. Dela ost och skinka i mindre bitar, används bacon ska det stekas innan det delas. Rosta pinjenötskärnorna i en torr, het stekpanna.", "Tryck ner skockor och tomater i bröden. Fördela ost, skinka och nötkärnor i och över bröden. Lägg bröden på ett ugnssäkert fat, lite skrynklad aliminiumfolie kan hjälpa till att få dem att stå stadigt. Gratinera dem näst högst upp i ugnen tills osten börjar smälta och få fin färg.", "Lägg upp ev salladsblad på tallrikarna, lite olja och vinäger sätter extra smak på salladen. Lägg på baguetterna. Eller ät dem som en varmkorv!" ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "minibaguette", "marinerade kronärtskockor (säljs ofta i lösvikt)", "marinerade soltorkade tomater", "chèvre (getost)", "parmaskinka (eller bacon)", "pinjenötskärnor", "blandade salladsblad" ], "amount": [ "4", "200 g", "100 g", "100 g", "100 g", "2 msk", "ev 150 g" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Medel", "Mandel", "Hasselnöt", "Dessert", "Efterrätter", "Bär" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Nötrulle: Rosta mandelspånen. Grovhacka hasselnötterna. Blanda nötter och mandel med nötkrämen.", "Smält smöret. Lägg ut 1 filodegsark, pensla det med smöret. Fortsätt att lägga på resten av arken och pensla med smör mellan varje ark (sammanlagt 4 ark för 4 port). Dela arken i 4 delar.", "Fördela nötkrämen på mitten av de 4 arken och vik in 3 av hörnen mot mitten och rulla sedan mot det fjärde hörnet till en rulle.", "Lägg filodegsrullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter. Låt svalna på galler.", "Hjortron: Koka upp hjortron med socker.", "Glass: Låt vaniljglassen tina lite. Vispa glassen mjuk tillsammans med urskrapad vaniljstång och cream cheese. Servera genast eller sätt in i frysen om den inte serveras direkt efter tillagning.", "Till garnering: Servera de varma hjortronen med nötrulle och glass. Garnera gärna med citronmeliss." ]

{ "heading": [ "Nötrulle", "Hjortron", "Glass", "Till garnering" ], "list": [ { "name": [ "rostade mandelspån", "rostade hasselnötter", "nötkräm", "smör", "ark filodeg" ], "amount": [ "2 dl", "1 dl", "1 dl", "4 msk", "4" ] }, { "name": [ "hjortron (färska eller frysta)", "socker" ], "amount": [ "3 dl", "1/2 dl" ] }, { "name": [ "vaniljglass", "vaniljstång", "färskost" ], "amount": [ "1/2 l", "1", "100 g" ] }, { "name": [ "citronmeliss" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": "3434 KJ / 821 kCal", "fat": "55 g", "salt": "0.73 g", "carbohydrates": "65 g", "protein": "14 g" }

[ "Skinka", "Vardag", "Grönsaker", "Rotfrukter", "Kött", "Ruccola" ]

[ "Skala jordärtsskockorna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten i 10-15 minuter.", "Häll av vattnet och låt svalna något. Skiva ner de varma skockorna, cm-tjockt i en skål.", "Grovhacka ruccolasalladen. Strimla parmaskinkan.", "Blanda olivolja, citronjuice, parmesan, ruccolasallad och parmaskinka försiktigt med jordärtsskockorna. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.", "Servera som tillbehör till grillad eller stekt fisk och kokt potatis. Som dessert passar ugnsvärmd banan med en chokladbit i." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "jordärtskockor", "kruka rucolasallad", "skivor parmaskinka (à ca 50 g)", "olivolja", "citron- eller limejuice", "färskriven parmesan", "salt", "nymalen svartpeppar" ], "amount": [ "350 - 400 g", "1", "4", "1 msk", "1 msk", "1/2 dl", null, null ] } ] }

{ "energy": "2150 KJ / 514 kCal", "fat": "0 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Medel", "Citron", "Citron + Kokt", "Kalas", "Laktosfri + Ingefära", "Efterrätter" ]

[ "Skölj och skiva kumquatsen och strimla ingefära och citronskal.", "Koka upp vatten och socker. Lägg i kumquats och ingefära och låt koka på svag värme ca 5 minuter.", "Lägg i citronskalet den sista minuten. Servera frukten varm med sockerkaka." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "kumquats", "bit ingefära (1 bit stor som en sockerbit)", "citron", "vatten", "socker" ], "amount": [ "12", "1", "skalet av 1/3", "1 1/2 dl", "1 1/2 dl" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Kalkon", "Huvudrätt", "För barn och barnfamiljer", "Mackor", "Ost", "Kött" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Skär tomaterna i halvor. Häll av bönorna i en sil, skölj noga och låt rinna av väl. Blanda tomater, bönor, olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.", "Skär mozzarellan i små bitar och blanda med peston.", "Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Bred på tomatsalsa, lägg på kalkon och toppa med mozzarellablandningen.", "Sätt in mitt i ugnen tills osten har smält, ca 10 minuter.", "Till servering: Servera med tomat- och bönsallad och sallatsmix." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "körsbärstomater", "förp kokta cannellinibönor (à 380 g)", "olivolja", "vitvinsvinäger", "salt och svartpeppar", "mozzarella (à 125 g)", "pesto", "skivor grovt formbröd", "tomatsalsa", "förp skivad rökt kalkon (à 120 g)" ], "amount": [ "250 g", "1", "2 msk", "1 msk", null, "2", "1/2 dl", "8", "2 dl", "2" ] }, { "name": [ "småbladig salladsmix" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Medel Matjessill", "Lördag Vickning", "Söndag Vickning", "Fisk Vickning", "Vickning", "Fisk" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Lägg äggen i kokande vatten och koka 9 minuter. Spola dem i kallt vatten.", "Skala och hacka äggen och löken. Häll av sillspadet, skär sillen och potatisen i små tärningar.", "Bryn smöret i en kastrull under omrörning, tills det är brunt och doftar nötigt. Dra av från värmen och tillsätt ägg, lök, sill och potatis. Smaka av med svartpeppar.", "Lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper och lägg på sillblandningen. Lägg på osten och sätt in mitt i ugnen ca 2 minuter tills osten har smält.", "Skär gräslöken tunt.", "Till servering: Strö gräslök på mackorna och servera med gräddfil." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "ägg", "rödlök", "förp ansjoviskryddad sill eller matjesill (à 220 g)", "kokta potatisar", "smör", "svartpeppar", "skivor kavring", "riven Västerbottensost", "förp färsk gräslök (à 20 g)" ], "amount": [ "4", "1", "1", "4", "50 g", null, "8", "2 dl", "1/2" ] }, { "name": [ "gräddfil" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": "1164 KJ / 278 kCal", "fat": "15 g", "salt": "2 g", "carbohydrates": "25 g", "protein": "11 g" }

[ "Mellanmål", "Frukost", "Korv", "Salami Mackor", "Salami", "Varm Frukost" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.", "Lägg osten på brödet. Lägg dem på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 7 minuter.", "Skala och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och skiva paprikorna.", "Toppa mackorna med salami, lök och paprika." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "skivor ost", "vetekakor", "silverlök", "röd paprika", "grön paprika", "skivor salami" ], "amount": [ "12", "8", "1/4", "1/2", "1/2", "8" ] } ] }

{ "energy": "1476 KJ / 352 kCal", "fat": "18.1 g", "salt": null, "carbohydrates": "30.4 g", "protein": "15.7 g" }

[ "Svensk mat", "Huvudrätt", "Mackor", "Vardag", "Trattkantarell", "Svamp" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Rensa svampen och skär de stora i mindre bitar. Skala och hacka löken.", "Stek svampen och löken i smöret och salta och peppra. Låt all vätska koka in. Strö över mjölet och tillsätt grädden lite i taget under omrörning. Låt koka någon minut. Smaka av med salt och peppar.", "Lägg bröden på en plåt och fördela stuvningen på bröden. Toppa med osten och sätt in plåten mitt i ugnen ca 15 minuter.", "Servera mackorna med tomatklyftor och gurkskivor." ]

{ "heading": [ null, null, null ], "list": [ { "name": [ "svamp (gärna kantareller)", "gul lök", "smör", "salt", "peppar", "vetemjöl", "vispgrädde" ], "amount": [ "1 l", "1", "2 msk", null, null, "1 msk", "3 dl" ] }, { "name": [ "skivor bröd", "skivor ost" ], "amount": [ "4", "8" ] }, { "name": [ "tomater", "gurka" ], "amount": [ "2", "1/4" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Grädde", "Mejeri", "Födelsedag", "Kanel", "Frukt", "Medel" ]

[ "Skiva päronen i 5 mm tjocka skivor. Stek skivorna på hög värme tillsammans med smör och råsocker.", "När päronen börjar få en gyllengul färg, sikta över lite kanel.", "Lägg upp päronen (ca 2 skivor per port) på fat och strö över hackad choklad.", "Vispa ur stekpannan med lite grädde och häll sedan detta över chokladpäronen.", "Servera med en liten kula vaniljglass." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "päron av fast sort", "kanelstång", "råsocker", "smör", "grädde", "mörk choklad med mintsmak", "paket vaniljglass" ], "amount": [ "2", "1", "1 msk", "2 msk", "3 msk", "75 g", "1" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Medel", "Filé", "Kräm", "Krämig", "Kyckling", "Huvudrätt" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Förbered bröden enligt anvisning på förpackningen. Tina spenaten (det går givetvis bra att använda färsk spenat).", "Salta och peppra kycklingfiléerna. Bryn dem runt om i matfett i en stekpanna. Efterstek dem i ca 15 minuter mitt i ugnen. Värm våffeljärnet.", "Hacka vitlöken. Fräs spenaten med vitlöken i ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.", "Skiva kycklingfiléerna och fyll pitabröden med dem, spenaten och osten. Lägg pitabröden i våffeljärnet och värm tills osten smälter.", "Lägg upp på sallad eller servera som \"handmat\" i en servett." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "pitabröd", "paket djupfryst bladspenat (à 250 g)", "kycklingfilé", "salt och peppar", "smör (eller olja till stekning)", "vitlöksklyfta", "gorgonzola", "blandad sallad" ], "amount": [ "4", "1", "250 g", null, null, "1", "100 g", "150 g" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Medel", "Kalv Helg", "Kalv Kokt", "Medel Kalv", "Äggfritt", "Mjölkproteinfri" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Skala och halvera löken.", "Skala morötter och rotselleri. Ansa och skölj purjolöken. Skär allt i grova bitar.", "Lägg kalvben och rotsaker på en bakpappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen ca 15 minuter. Blanda runt och fortsätt rosta ca 10 minuter.", "Ta ut plåten igen och tillsätt tomatpuré, lök och vitlök. Rör om och rosta ytterligare 10 minuter.", "Lägg allt på plåten i en stor kastrull. Häll även över vätskan som bildats på plåten, skrapa av det som ev fastnat på pappret och ha i det också.", "Tillsätt vatten så att det täcker. Låt koka upp och skumma av.", "Tillsätt timjan, lagerblad och vit- eller svartpepparkorn. Låt buljongen sjuda på svag värme utan lock tills ca 3 liter återstår, det tar 5–6 timmar.", "Sila buljongen genom en finmaskig sil. Smaka av med salt." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "gula lökar", "morötter", "rotselleri", "purjolök (vita delen, à ca 75 g)", "kalvben (sågade i bitar)", "tomatpuré", "skalade vitlöksklyftor", "färska timjankvistar (eller 0,5 msk torkad)", "lagerblad", "hela vit- eller svartpepparkorn", "salt" ], "amount": [ "2", "2", "250 g", "1/2", "2 1/2 kg", "1/2 dl", "4", "4", "2", "6", null ] } ] }

{ "energy": "346 KJ / 83 kCal", "fat": "2 g", "salt": "5.6 g", "carbohydrates": "12 g", "protein": "4 g" }

[ "Söndag", "Hemmagjord mat", "Mjölkproteinfri", "För barn och barnfamiljer", "Kanel", "Honung" ]

[ "Halvera nyponen och gröp ur kärnorna.", "Skölj och skala apelsinen med en potatisskalare, utan att få med det vita.", "Häll vattnet i en kastrull. Tillsätt nypon, apelsinskal, kanelstång och svartpeppar. Koka upp.", "Ta kastrullen från värmen. Låt stå och dra ca 15 minuter.", "Söta ev nypondrycken med lite honung vid servering." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "färska nypon", "apelsin (gärna ekologisk)", "vatten", "kanelstång", "nymalen svartpeppar", "ev honung" ], "amount": [ "10", "1", "1 l", "1", "1 krm", null ] } ] }

{ "energy": "1117 KJ / 267 kCal", "fat": "1 g", "salt": "0.07 g", "carbohydrates": "56 g", "protein": "3 g" }

[ "Varm Korv", "Korv Kokt", "Medel Vickning", "Vickning Kokt", "Fisk Vickning", "Korv" ]

[ "Picklad spetskål: Koka upp ättika, honung, vatten och 1/2 tsk av saltet (för 4 portioner) i en liten kastrull. Låt svalna.", "Koka upp 1 1/2 liter vatten (för 4 port) och resterande salt i en annan kastrull. Strimla spetskålen och förväll hastigt i det kokande vattnet. Häll av i ett durkslag och spola kallt. Pressa ut vattnet ur kålen.", "Lägg kålen i en glasburk. Fyll på med ättikslagen. Tryck till med en sked så att lagen täcker det mesta av kålen. Ställ kallt i minst 30 minuter.", "Korv: Knaperstek baconet i en stekpanna. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Bryt i mindre bitar.", "Pepparrotscrème: Vispa crème fraichen fast och fluffig med elvisp (den blir lös först). Blanda med pepparrot och senap. Smaka av med salt och peppar.", "Värm korven enligt anvisning på förpackningen. Rosta gärna bröden.", "Fyll bröden med korv. Toppa med picklad spetskål och pepparrotscrème. Strö över baconbitarna." ]

{ "heading": [ "Picklad spetskål", "Korv", "Pepparrotscrème" ], "list": [ { "name": [ "ättiksprit (12%)", "flytande honung", "vatten", "salt", "vatten", "spetskål" ], "amount": [ "2 msk", "1 msk", "4 msk", "2 1/2 tsk", "1 1/2 l", "200 g" ] }, { "name": [ "bacon", "wienerkorvar", "stora korvbröd", "salt", "nymald svartpeppar" ], "amount": [ "140 g", "4", "4", null, null ] }, { "name": [ "crème fraiche", "finriven pepparrot", "dijonsenap" ], "amount": [ "1 1/2 dl", "1 msk", "1 tsk" ] } ] }

{ "energy": "2074 KJ / 496 kCal", "fat": "38 g", "salt": "6.33 g", "carbohydrates": "24.1 g", "protein": "13.8 g" }

[ "Picknick", "Curry", "Röra", "Räkor", "Skaldjur", "Senap" ]

[ "Blanda samman ingredienserna till räk- respektive gurksalladen.", "Lägg lagerblad och vitpepparkorn i en stor kastrull med vatten. Koka upp vattnet och lägg ner korven. Låt sjuda 10 minuter.", "Bjud korven i bröd med rörorna och gärna rostad lök." ]

{ "heading": [ null, "Räksallad med pepparrot", "Gurksallad med curry" ], "list": [ { "name": [ "lagerblad", "krossade vitpepparkorn", "wienerkorvar", "korvbröd", "rostad lök till servering" ], "amount": [ "1", "5", "10", "10", null ] }, { "name": [ "skalade, grovhackade räkor", "majonnäs", "crème fraiche", "dijonsenap", "finhackad dill", "finskuren gräslök", "riven pepparrot på tub", "salt", "peppar" ], "amount": [ "200 g", "1 dl", "1/2 dl", "2 tsk", "4 msk", "4 msk", "1 msk", "1 krm", "1/2 krm" ] }, { "name": [ "majonnäs", "crème fraiche", "bostongurka", "curry", "finhackad dill", "färskpressad citronjuice", "salt", "peppar" ], "amount": [ "1 dl", "1/2 dl", "3 dl", "1 1/2 tsk", "2 msk", "1 msk", "1 krm", "1 krm" ] } ] }

{ "energy": "1817 KJ / 434 kCal", "fat": "33 g", "salt": "2.55 g", "carbohydrates": "22 g", "protein": "12 g" }

[ "Frukt", "Nötter", "Äggfritt", "Mellanmål", "Mellanmål med äpple", "Vickning" ]

[ "Krossa nötterna grovt på en skärbräda med botten på en kastrull. Rosta dem i en stekpanna på medelvärme till gyllenbrun färg.", "Blanda smetana med wasabipastan och smaka av med salt.", "Kärna ur och tärna äpplena.", "Blanda äpplen, smetana och cashewnötter.", "Värm korven i vatten med lagerblad och kryddpeppar. Värm gärna korvbröden i en stekpanna.", "Servera korven i brödet med toppingen." ]

{ "heading": [ "Topping", "Korv" ], "list": [ { "name": [ "cashewnötter", "smetana", "wasabipasta", "salt", "syrligt äpple" ], "amount": [ "1 dl", "1 dl", "1 - 2 tsk", null, "1" ] }, { "name": [ "varmkorvar", "lagerblad", "hela kryddpepparkorn", "korvbröd" ], "amount": [ "8", "2 - 4", "8 - 10", "8" ] } ] }

{ "energy": "1255 KJ / 300 kCal", "fat": "19 g", "salt": "1.2 g", "carbohydrates": "24 g", "protein": "8 g" }

[ "Fisk", "Sik", "Makrill", "Ruccola", "Gurka", "Huvudrätt" ]

[ "Börja med grönsakerna. Koka upp en lag av socker, vinäger, vatten och senapsfrön i en kastrull. Låt svalna något.", "Skala och skär pepparroten i skivor. Lägg ner i lagen.", "Dela tomaterna i hälften (skålla och skala dem ev innan).", "Skala, dela på längden, kärna ur och skär gurkan i 1/2 cm tjocka skivor på snedden.", "Skiva rädisorna tunt. Blanda ner grönsakerna i lagen. Låt stå medan resten görs.", "Pepparrotskräm: Vispa crème fraichen fast med elvisp. Rör i pepparroten och salt.", "Servera den varmrökta fisken med syrade grönsaker, pepparrotskräm och späda salladsblad." ]

{ "heading": [ null, "Syrade grönsaker", "Pepparrotskräm" ], "list": [ { "name": [ "varmrökt fiskfilé (t ex aborre, makrill, sik)" ], "amount": [ "500 g" ] }, { "name": [ "socker", "äppelcidervinäger", "vatten", "senapsfrön", "pepparrot", "körsbärstomater", "liten gurka", "knippe rädisor", "späda salladsblad (t ex ruccola, kirskål eller maskros)", "salt" ], "amount": [ "1 dl", "1 dl", "1 dl", "2 tsk", "6 cm", "16", "1", "1", "3 dl", null ] }, { "name": [ "crème fraiche", "färskriven pepparrot", "salt" ], "amount": [ "2 dl", "2 msk", "1 krm" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Rotfrukter + Middag", "Huvudrätt", "Lax", "Dill", "Rödbetor Huvudrätt", "Vardag" ]

[ "Koka potatisen.", "Sås: Hacka dillen grovt och blanda med gräddfilen. Smaka av med salt och peppar.", "Rödbetor: Skär rödbetorna i klyftor och värm dem i smöret i en kastrull tillsammans med kaprisen. Krydda med salt och peppar.", "Skär salladen i bitar och bryt laxen i bitar.", "Servera laxen med potatis, sås, sallad och rödbetor." ]

{ "heading": [ null, "Sås", "Rödbetor", null ], "list": [ { "name": [ "potatis" ], "amount": [ "900 g" ] }, { "name": [ "förp färsk dill (à 20 g)", "gräddfil", "salt", "peppar" ], "amount": [ "1", "2 dl", null, null ] }, { "name": [ "kokta rödbetor", "smör", "kapris" ], "amount": [ "500 g", "2 msk", "2 msk" ] }, { "name": [ "kruka sallad", "varmrökt lax" ], "amount": [ "1", "600 g" ] } ] }

{ "energy": "2886 KJ / 690 kCal", "fat": "35 g", "salt": "4 g", "carbohydrates": "48 g", "protein": "41 g" }

[ "Lax Sallad", "Lax + Huvudrätt", "Lax Söndag", "Äggfritt", "Lax", "Sallad" ]

[ "Sätt ugnen på 225˚C och ställ in en ugnsplåt.", "Betsallad: Skala och skär betorna i bitar. Krossa vitlöken, lägg den och betorna på den varma plåten, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.", "Matkorn: Koka kornen enligt anvisningen på förpackningen.", "Pepparrotskräm: Skala och riv pepparroten, blanda den med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.", "Dressing: Riv skalet av apelsinen och pressa ur saften. Blanda skalet med apelsinsaft, olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Skala och skiva löken och blanda med dressingen.", "Till servering: Blanda kornen med betorna, lökdressingen och rucolan och servera till laxen och pepparotskrämen." ]

{ "heading": [ "Betsallad", "Matkorn", "Pepparrotskräm", "Dressing", "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "gul- och polkabetor", "vitlöksklyfta", "olivolja", "salt och peppar" ], "amount": [ "350 g", "1", "1 msk", null ] }, { "name": [ "port matkorn (eller annat gryn)" ], "amount": [ "4" ] }, { "name": [ "riven pepparrot", "crème fraiche" ], "amount": [ "2 msk", "2 dl" ] }, { "name": [ "apelsin (2 msk saft för 4 port)", "olivolja", "rödvinsvinäger", "rödlök" ], "amount": [ "skal och saft av 1", "2 msk", "1 msk", "1" ] }, { "name": [ "rucola", "varmrökt lax" ], "amount": [ "65 g", "ca 600 g" ] } ] }

{ "energy": "2998 KJ / 714 kCal", "fat": "41 g", "salt": "3 g", "carbohydrates": "43 g", "protein": "40 g" }

[ "Gryn", "Vardag", "Hel stek", "Fisk", "Ris", "Huvudrätt" ]

[ "Skär bort den nedersta grova delen och knopparna på sparrisen. Ställ knopparna åt sidan så länge. Koka upp vattnet och lägg i buljongtärningarna så att de löses upp. Koka stjälkarna mjuka i lite av buljongen. Mixa dem sedan tillsammans med den buljong de har kokat i.", "Risotto Primavera: Finhacka schalottenlöken och fräs den i olivolja i en gryta utan att den tar färg. Rör i riset och låt det fräsa med en stund så att grynen blir glansiga. Häll på vinet och låt det koka in.", "Häll på så mycket het buljong att riset täcks och låt vätskan koka in. Fortsätt sedan att koka risotton på detta sätt: Späd med lite buljong i taget och låt den koka in innan mer tillsätts. Rör om regelbundet. Koka tills riset är nätt och jämnt mjukt, cirka 20 minuter. Risotton ska vara krämig, men riskornen ska fortfarande ha en fast kärna i mitten.", "Blanda i den mixade sparrispurén, knopparna, och gröna ärter när cirka 5 minuter av koktiden återstår.", "Ta risotton från värmen, blanda i smör, ost och smaka av med peppar. Låt risotton vila under lock ett par minuter och späd eventuellt med mer buljong, risotton ska vara krämig.", "Servera risotton nylagad tillsammans med laxen." ]

{ "heading": [ null, "Risotto Primavera" ], "list": [ { "name": [ "hel varmrökt lax med ben (1 hel motsvarar ca 1-1 1/4 kg)" ], "amount": [ "1" ] }, { "name": [ "färsk sparris", "vatten inklusive sparrisvattnet", "tärningar grönsaksbuljong", "schalottenlökar", "olivolja", "risottoris t ex avorio eller carnaroli", "torrt vitt vin", "gröna ärtor", "smör", "färskriven parmesan", "nymalen svartpeppar" ], "amount": [ "500 g", "12 dl", "3", "2", null, "4 dl", "2 dl", "2 dl", "2 msk", "2 dl", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Rostad", "Sallad", "Lax", "Mjölkproteinfri", "Huvudrätt", "Rotfrukter" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Dela potatisen och brysselkålen. Blanda dem med oljan och krydda med salt och peppar på en plåt och sätt in mitt i ugnen i 20 minuter.", "Skala och skiva rödlöken. Pressa saften från citronen och blanda med sockret och saltet. Rör i löken och låt den marinera i ca 10 minuter.", "Blanda senap, honung och vatten i en skål. Vispa i oljan i en tunn stråle. Hacka och rör i dillen, smaka av med salt och peppar. Tärna eller hyvla gurkan och vänd ner i dressingen.", "Servera potatisen och brysselkålen med lax, gurka, lök och sallad." ]

{ "heading": [ null, null, null, null ], "list": [ { "name": [ "potatis (gärna amandine)", "brysselkål", "olja", "salt", "peppar" ], "amount": [ "900 g", "500 g", "1 msk", null, null ] }, { "name": [ "rödlök", "citron", "strösocker", "salt" ], "amount": [ "1", "1/2", "1 tsk", "2 krm" ] }, { "name": [ "svensk senap", "honung", "vatten", "olja", "förp färsk dill (à 20 g)", "gurka" ], "amount": [ "2 msk", "2 tsk", "2 msk", "3 msk", "1", "1" ] }, { "name": [ "varmrökt lax", "mangold" ], "amount": [ "ca 500 g", "65 g" ] } ] }

{ "energy": "2978 KJ / 713 kCal", "fat": "33 g", "salt": "3 g", "carbohydrates": "59 g", "protein": "39 g" }

[ "Lax", "Potatis", "Sås", "Avokado", "Gurka", "Senap" ]

[ "Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.", "Skala, dela, kärna ur och skiva gurkan. Skala och skiva löken.", "Dela, kärna och gröp ur avokadon och skär den i bitar.", "Skölj och dela citronen på längden, finriv skalet av den ena halvan och pressa saften över avokadon. Skär den andra halvan i klyftor.", "Blanda grönsakerna med citronskalet och salta och peppra. Riv salladen i bitar och vänd ner den.", "Salsa verde: Plocka basilikabladen och lägg dem tillsammans med persilja, sallad, senap och vatten i en matberedare eller mixer. Pressa över vitlöken och mixa. Häll i olivoljan i en tunn stråle och mixa slätt. Smaka av med salt och peppar.", "Servera laxen med salsa verde, grönsaker, potatis och citronklyftor." ]

{ "heading": [ null, "Salsa verde" ], "list": [ { "name": [ "potatis", "gurka", "rödlök", "avokado", "citron", "huvudsallad" ], "amount": [ "900 g", "1/2", "1/2", "2", "1", "1/2" ] }, { "name": [ "kruka basilika", "kruka persilja", "huvudsallad", "dijonsenap", "vatten", "vitlöksklyfta", "olivolja", "salt och svartpeppar", "varmrökt lax" ], "amount": [ "1/2", "1", "1/2", "1 tsk", "1 msk", "1", "2 msk", null, "ca 600 g" ] } ] }

{ "energy": "2472 KJ / 592 kCal", "fat": "28.7 g", "salt": null, "carbohydrates": "39.3 g", "protein": "39.8 g" }

[ "Japansk mat", "Lax", "Varm mat & dryck", "Huvudrätt", "Klimatsmart", "Vardag" ]

[ "Potatissallad: Tvätta, dela och koka potatisen.", "Ansa sockerärtorna och låt dem koka med potatisen ca 3 minuter.", "Ansa och dela rädisorna och grovhacka dillen.", "Dressing: Riv det yttersta skalet av citronen och pressa saften ur halva citronen. Grovhacka kaprisen och blanda med citronskal, citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar.", "Potatissallad: Blanda potatis och sockerärtor med dressing, rädisor och dill och strö över hyvlad ost.", "Till servering: Lossa salladsbladen, skölj och låt rinna av. Riv den i bitar.", "Bryt laxen i bitar.", "Servera potatissalladen med sallad och lax." ]

{ "heading": [ "Potatissallad", "Dressing", "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "potatis", "sockerärtor", "knippe rädisor", "ask färsk dill (à 20 g)", "grana padano" ], "amount": [ "900 g", "150 g", "1", "1/2", "1 dl" ] }, { "name": [ "citron", "kapris", "olivolja", "salt", "peppar" ], "amount": [ "1", "1 msk", "2 msk", null, null ] }, { "name": [ "huvudsallad", "varmrökt lax" ], "amount": [ "1", "ca 500 g" ] } ] }

{ "energy": "2206 KJ / 528 kCal", "fat": "21 g", "salt": "2.29 g", "carbohydrates": "42 g", "protein": "39 g" }

[ "Fest", "Citron", "Lax", "Mellanmål", "Förrätt", "Dill" ]

[ "Skala och hacka löken.", "Blanda ihop majonnäs, gräddfil, lök och hackad dill. Dra laxen i mindre bitar och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.", "Skär bort roten på salladen och lossa bladen.", "Stek bröden krispiga i smöret i en stekpanna.", "Skär citronen i klyftor.", "Lägg salladen på bröden och lägg på laxröran, servera med citronklyftor och toppa med riven pepparrot och dill." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "rödlök", "majonnäs", "gräddfil", "hackad färsk dill", "varmrökt lax", "salt", "peppar", "hjärtsallad", "skivor kavring", "smör", "citron", "riven färsk pepparrot", "dillkvistar" ], "amount": [ "1", "1/2 dl", "1 1/2 dl", "2 msk", "250 g", null, null, "1", "4", "2 msk", "1", "2 msk", "2" ] } ] }

{ "energy": "2566 KJ / 613 kCal", "fat": "49 g", "salt": "2 g", "carbohydrates": "26 g", "protein": "17 g" }

[ "Grill", "Grönsaker", "Spenat", "Mustigt och gott", "Ost", "Lök" ]

[ "Skrubba eller skala potatisarna. Förkoka dem ca 10 minuter i saltat vatten. Låt potatisen rinna av.", "Rök potatisarna på låg värme, cirka 90˚C, 1 timme. Du kan också koka dem klara och röka dem snabbt med glödande björkved i klotgrillen. Lägg inte potatisarna rakt över glöden utan vid sidan av.", "Ansa och skiva löken. Du kan också grilla lökarna hela och sedan skära dem i större bitar.", "Skölj spenaten eller strimla salladen.", "Snitta kryss i potatisarna och tryck till dem så att de spricker upp, som bakpotatisar.", "Lägg upp på ett fat tillsammans med löken och de gröna bladen. Klicka över ricottan och salta lätt." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "potatis", "knipplökar", "nävar gröna blad, som färsk spenat och isbergssallad", "ricottaost", "salt" ], "amount": [ "600 g", "2", "2", "100 g", null ] } ] }

{ "energy": "843 KJ / 198 kCal", "fat": "5.3 g", "salt": null, "carbohydrates": "27.8 g", "protein": "8.2 g" }

[ "Födelsedag", "Midsommar", "Blomkål", "Mjölkproteinfri", "Honung", "Broccoli" ]

[ "2 dagar före festen: Vispa ihop senap, honung och vinäger. Vispa i oljan, först droppvis, sedan i en tunn stråle. Krydda med salt och peppar. Ställ i kylen.", "Skrubba morötterna och skär i bitar. Ansa och skär blomkål och broccoli i små buketter.", "Koka morötter, blomkål, broccoli, sugar snaps/sockerbönor och haricots verts nätt och jämnt mjuka var för sig i lättsaltat vatten. Häll av och kyl i iskallt vatten ca 5 minuter.", "Ansa och dela ev rädisorna. Förvara grönsakerna i kylen.", "4 timmar före servering: Strimla salladslöken. Lägg upp kokta grönsaker, salladslök och rädisor på ett fat.", "Strax före servering: Ringla över dressingen. Servera gärna till Snapsgravad lax och Krämig örtsås." ]

{ "heading": [ null, "Senapsdressing" ], "list": [ { "name": [ "späda morötter", "blomkålshuvud", "broccoli", "ask sugarsnaps (à 150 g)", "ask haricots verts (bönor) (à ca 150 g)", "knippe rädisor (à 220 g)", "salladslökar", "salt" ], "amount": [ "ca 500 g", "1", "2", "1", "1", "1", "3", null ] }, { "name": [ "dijonsenap", "skånsk senap", "flytande honung", "vitvinsvinäger", "olivolja", "salt", "nymalen svartpeppar" ], "amount": [ "1 msk", "1 msk", "2 msk", "5 msk", "1 dl", "2 krm", "1 krm" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Vårrullar", "Dumplings", "Purjolök", "Kött", "Kinesisk mat", "Koriander" ]

[ "Pressa i vitlöksklyftan i färsen och rör i resten av ingredienserna. Ställ kallt någon timme.", "Låt fryst vårrulledeg tina. Fukta en handduk som du kan lägga över vårrulledegen efter varje gång du tagit fram ett blad så att den inte torkar.", "Lägg en liten mängd fyllning på ett vårrulleark och rulla ihop. Vik in kortändarna innan du rullar det sista och fäst med lite vatten.", "Fritera några vårrullar åt gången, i fritös eller i tjockbottnad kastrull på spisen.", "Servera med sweet chilisås eller vårrullesås och gärna den thailändska morotssalladen." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "blandfärs", "vitlöksklyfta", "ostronsås", "sesamolja", "finhackad koriander", "svartpeppar", "finstrimlad purjolök", "blad vårrulledeg (varje blad ska vara ca 10 x 10 cm)", "olja att fritera i" ], "amount": [ "250 g", "1", "2 msk", "1/2 msk", "1/2 msk", "1/2 tsk", "2 msk", "30", null ] }, { "name": [ "sweet chilisås eller vårrullesås" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Vegan", "Grönsaker", "Tofu", "Ris", "Vårrullar", "Huvudrätt" ]

[ "Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.", "Dipp: Koka upp vattnet. Dra av kastrullen från värmen och blanda ner jordnötssmör, sweet chilisås och soja. Låt svalna.", "Vårrullar: Skär tofun i stavar. Skala morötterna och skär i tunna strimlor. Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna, skiva dem. Ansa och skiva salladslöken. Lägg upp alla grönsaker och koriander på ett serveringsfat.", "Vid bordet: Sätt fram en stor skål med ljummet vatten på bordet. Var och en doppar sitt eget rispapper i vattnet ca 30 sekunder. Lyft upp, låt droppa av och lägg det på tallriken. Lägg på grönsakerna och sesamfrö och vik ihop till en rulle.", "Servera rullarna med dipp och ris." ]

{ "heading": [ null, "Dipp", "Vårrullar", "Vid bordet" ], "list": [ { "name": [ "port ris (gärna fullkorn)" ], "amount": [ "4" ] }, { "name": [ "vatten", "jordnötssmör", "sweet chilisås", "japansk soja" ], "amount": [ "1 dl", "1/2 dl", "1/2 dl", "3 msk" ] }, { "name": [ "tofu", "morötter", "avokador", "påse salladslök (à 125 g)", "färska böngroddar", "färsk koriander" ], "amount": [ "230 g", "2", "2", "1/2", "180 g", "20 g" ] }, { "name": [ "ark rispapper", "sesamfrön" ], "amount": [ "12", "1 msk" ] } ] }

{ "energy": "2673 KJ / 637 kCal", "fat": "22 g", "salt": "4 g", "carbohydrates": "87 g", "protein": "18 g" }

[ "Vardag", "Vegetarisk mat (lakto-ovo)", "Mjölkproteinfri", "Ingefära", "Frasig", "Huvudrätt" ]

[ "Tina filodegen enligt instruktionen på förpackningen om fryst används.", "Sätt ugnen på 225°C.", "Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.", "Vårrullar: Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv ingefäran. Dela, kärna ur och finhacka chilin.", "Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek lök, vitlök, råkostsallad och groddar 5–7 minuter tills det mjuknat. Tillsätt ingefära, chili och soja och stek ytterligare någon minut. Smaka eventuellt av med salt och peppar.", "Vik filodegsarken på mitten så att arken blir dubbla. Lägg ca 1 dl fyllning längst ner på kortsidan av varje ark, vik in kanterna och rulla ihop till en rulle. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och pensla med olja. Grädda i övre delen av ugnen tills de fått fin färg, ca 10 minuter.", "Till servering: Strimla salladen. Dela och kärna ur avokadon, gröp ur och klyfta avokadoköttet. Dela limen.", "Servera vårrullarna med sallad, avokado, ris och pressad lime." ]

{ "heading": [ null, "Vårrullar", "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "port ris (gärna basmati)" ], "amount": [ "4" ] }, { "name": [ "gul lök", "vitlöksklyftor", "färsk riven ingefära", "röd chili", "olja", "råkostsallad", "böngroddar", "japansk soja", "salt och peppar", "ark filodeg", "olja" ], "amount": [ "1", "2", "1 1/2 msk", "1", "1 msk", "275 g", "180 g", "3 msk", null, "8", null ] }, { "name": [ "isbergssalladshuvud", "avokador", "lime" ], "amount": [ "1/2", "2", "1" ] } ] }

{ "energy": "2804 KJ / 670 kCal", "fat": "19 g", "salt": "3 g", "carbohydrates": "102 g", "protein": "16 g" }

[ "Skaldjur", "Ceviche", "Huvudrätt", "Grönsaker", "Mjölkproteinfri", "Hemmagjord mat" ]

[ "Skala och skiva löken mycket tunt, gärna på en mandolin. Blanda löken med limesaft, olja och sesamolja. Smaksätt med salt och peppar. Låt stå och dra i rumstemperatur ca 30 minuter.", "Häll av räkorna och löken i en sil.", "Skala morötterna, skär dem och gurkan i tunna strimlor. Dela, kärna ur, gröp ur och skär avokadorna i bitar. Hacka koriandern grovt.", "Lägg upp räkor och alla grönsaker på ett serveringsfat.", "Häll upp hoisinsås och chili ginger sås i två olika skålar.", "Vid bordet: Sätt fram en stor skål med ljummet vatten på bordet. Var och en doppar sitt eget rispapper i vattnet, 10-15 sekunder. Lyft upp, låt droppa av och lägg det på tallriken.", "Fyll rispappret med räkor, limemarinerade löken, morötter, gurka, och avokado. Vik ihop rullen enligt anvisningen på rispappersförpackningen. Toppa med koriander. Dippa vårrullarna i såserna." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "stor silverlök", "färskpressad limesaft (1 msk motsvarar ca 1/2 lime)", "olja", "sesamolja", "salt", "peppar", "handskalade räkor", "morötter", "gurka", "avokador", "kruka koriander", "hoisinsås", "ginger chilisås", "ark rispapper" ], "amount": [ "1", "1 msk", "2 msk", "1 tsk", null, null, "280 g", "2", "1", "2", "1", "1 dl", "1 dl", "12" ] } ] }

{ "energy": "2192 KJ / 521 kCal", "fat": "21 g", "salt": "5 g", "carbohydrates": "59 g", "protein": "22 g" }

[ "Mjölkproteinfri", "Vegetarisk mat (lakto-ovo)", "Chili con carne", "Huvudrätt", "Vårrullar", "Asiatisk mat" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Ansa och strimla salladslök och spetskål. Skala och riv vitlöken.", "Stek quornfärs och grönsaker i båda oljorna tills det får fin färg. Tillsätt chiliflakes, sesamfrön och vinägern. Smaksätt med salt och peppar.", "Lägg 2 vårrulleark i taget på en blöt handduk. Pensla arken med vatten och låt dem ligga i någon minut tills de är mjuka.", "Fördela fyllningen som en sträng i mitten på varje ark. Vik in kanterna på arken och rulla ihop.", "Lägg rullarna med skarven ner på en plåt med bakplåtspapper.", "Sätt plåten mitt i ugnen 10-12 minuter.", "Till servering: Servera vårrullarna med hoisinsås, ris, salladsblad och gärna koriander." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "salladslök", "litet spetskålshuvud (à ca 300 g)", "vitlöksklyftor", "fryst färs av quorn", "olja", "sesamolja", "chiliflakes", "sesamfrö (gärna blandade vita och svarta)", "vitvinsvinäger", "salt", "peppar", "vårrulleark (runda rispapperark)", "hoisinsås" ], "amount": [ "125 g", "1/2", "2", "300 g", "2 msk", "1 msk", "1/2 tsk", "2 msk", "1 msk", null, null, "12 st", "2 dl" ] }, { "name": [ "ris", "blad av isbergssallad", "gärna koriander" ], "amount": [ null, null, null ] } ] }

{ "energy": "2812 KJ / 670 kCal", "fat": "15 g", "salt": "4 g", "carbohydrates": "106 g", "protein": "19 g" }

[ "Morot", "Kyckling", "Mjölkproteinfri", "Lime", "Vårrullar", "Ärtor" ]

[ "Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.", "Låt böngroddarna rinna av. Skala och skär löken i tunna strimlor. Skala och grovriv morötterna. Strimla sockerärterna tunt.", "Lägg hälften av morötterna i en skål. Häll på en dressing av vinäger, 1 msk olja, salt och peppar.", "Bryn färsen i 1 msk olja i en stor stekpanna. Tillsätt lök, sockerärter och resten av morötterna. Låt fräsa ca 5 minuter. Blanda i böngroddar och soja. Krydda med peppar.", "Sätt ugnen på 225°C.", "Pensla kanterna på 1 filodegsark med resten av oljan. Vik ihop på mitten och lägg med kortsidan mot dig. Pensla kanterna igen. Lägg ca 1 dl färsröra längs nedre delen, men spara en kant på ca 2 cm nedtill och på sidorna. Vik in långsidorna. Rulla ihop till en rulle. Upprepa tills fyllning och ark tar slut.", "Lägg filodegsrullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med olja. Strö över sesamfrön. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Gör såsen under tiden.", "Sötsur dippsås: Riv skalet av limen och pressa ur saften. Blanda skal och saft med hoisinsås, sambal oelek, soja och sesamfrön i en skål.", "Servera filodegsrullarna med råkostsalladen, ris och dippsåsen." ]

{ "heading": [ "Vårrullar", "Sötsur dippsås", "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "port ris, gärna jasminris", "böngroddar", "rödlök", "morötter", "sockerärtor", "vitvinsvinäger", "olja", "salt och peppar", "kycklingfärs", "japansk soja", "filodeg", "bakplåtspapper", "sesamfrön" ], "amount": [ "4", "280 g", "1", "ca 300 g", "75 g", "2 tsk", "2 1/2 msk", null, "ca 400 g", "2 msk", "270 g", null, "1 msk" ] }, { "name": [ "lime", "hoisinsås", "sambal oelek", "japansk soja", "sesamfrön" ], "amount": [ "1", "1 dl", "1/2 tsk", "1 tsk", "1 msk" ] }, { "name": [ "råkostsallad" ], "amount": [ "100 g" ] } ] }

{ "energy": "3281 KJ / 781 kCal", "fat": "18 g", "salt": "5.2 g", "carbohydrates": "113 g", "protein": "35 g" }

[ "Frukt", "Jordgubbar", "Vardag", "Sylt", "Skinka", "Sallad" ]

[ "Koka upp vatten med ättika och salt i en traktörpanna. Knäck äggen och låt dem försiktigt glida ner i vattnet. Sjud äggen ca 5 min. Ta upp dem med en hålslev och låt rinna av på dubbelvikt hushållspapper. Putsa kanterna på äggen.", "Skölj och strimla sallad och gurka. Skölj ev jordgubbarna. Snoppa och skiva dem. skölj och skiva rädisorna. Strimla skinkan.", "Blanda salladen med gurka, jordgubbar, rädisor och skinka på ett fat. Lägg på äggen.", "Blanda samman ingredienserna till dressingen. Ringla lite dressing runt äggen och servera resten till. Servera med rostat bröd." ]

{ "heading": [ null, "Dressing" ], "list": [ { "name": [ "vatten", "ättiksprit", "salt", "ägg", "isbergssallad", "gurka", "jordgubbar (1/2 liter motsvarar ca 250 g)", "knippa rädisor", "rökt skinka" ], "amount": [ "5 dl", "1 msk", "1 tsk", "4", "1/2", "1/2", "1/2 l", "1", "100 g" ] }, { "name": [ "lätt crème fraiche", "vinäger", "brun farin", "salt", "gurkmeja", "hackad gräslök" ], "amount": [ "2 dl", "1/2 msk", "1/2 msk", "2 krm", "1 - 2 tsk", "2 msk" ] } ] }

{ "energy": "1220 KJ / 290 kCal", "fat": "15 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Påsk", "Grönsaker", "Sallad", "Sparris till påsk", "Sparris Buffé", "Medel" ]

[ "Skala sparrisen försiktigt, börja alldeles under knoppen. Skär av den nedersta träiga delen.", "Koka upp vatten så att det precis når över sparrisen, salt och smör- och rapsolja i en vid kastrull. Lägg ner sparrisen och låt den koka på svag värme 4-6 minuter. Ta upp sparrisen, spola av den i kallt vatten och låt den rinna av.", "Skär osten i små tärningar. Hit kan man förbereda.", "Varva sparrisen med ost och ärtskott på ett uppläggningsfat.", "Dressing: Blanda ingredienserna till dressingen och ringla den över salladen." ]

{ "heading": [ null, "Dressing" ], "list": [ { "name": [ "färsk vit sparris", "salt", "smör & rapsolja", "herrgårdsost", "ärtskott eller solrosskott" ], "amount": [ "1 kg", "2 tsk", "2 tsk", "150 g", "100 g" ] }, { "name": [ "smör & rapsolja", "flingsalt", "svartpeppar", "vitvinsvinäger" ], "amount": [ "3 msk", "1 1/2 tsk", "1 1/2 krm", "1 tsk" ] } ] }

{ "energy": "469 KJ / 112 kCal", "fat": "8 g", "salt": "1.1 g", "carbohydrates": "3 g", "protein": "8 g" }

[ "Sparris + Kokt", "Förrätt", "Ärtor", "Sparris", "Brunch", "Glutenfria rätter" ]

[ "Skala och skiva löken tunt. Skär bort 4 knoppar på sparrisen och spara (för 4 port). Skiva resten av sparrisen grovt.", "Fräs löken i smöret utan att den tar färg. Tillsätt den skivade sparrisen och ärterna, fräs ytterligare ca 2 minuter. Häll i vinet och låt koka upp. Tillsätt vatten, fond och grädde. Låt koka någon minut. Ta från värmen. Tillsätt vinäger och salt.", "Mixa soppan slät med stavmixer eller i en blender.", "Skär laxen i små tärningar. Skiva rädisorna tunt.", "Pocherat ägg: Knäck äggen i varsin kopp eller glas. Koka upp en vid kastrull med ca 2 liter vatten, ättika och salt. Koka sparrisknopparna ca 1 minut. Lyft upp och lägg dem i isvatten. Sänk värmen så vattnet sjuder. Gör en virvel i vattnet med en slev, släpp ner ett ägg i taget. Låt sjuda ca 3 minuter. Lyft försiktigt upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.", "Vid servering: Fördela laxen i mitten av 4 djupa tallrikar (för 4 port). Lägg på äggen. Toppa med rädisor och sparrisknoppar. Häll på soppan. Strö över gräslök och svartpeppar." ]

{ "heading": [ null, "Pocherat ägg" ], "list": [ { "name": [ "schalottenlökar", "grön sparris", "smör", "frysta gröna ärtor", "vitt vin", "vatten", "konc kycklingfond", "vispgrädde", "vit balsamvinäger eller vitvinsvinäger", "salt", "kallrökt lax", "rädisor", "finskuren gräslök", "svartpeppar" ], "amount": [ "3", "500 g", "1 msk", "1 1/2 dl", "1 dl", "5 dl", "1 1/2 msk", "3 dl", "1 1/2 tsk", "1 tsk", "100 g", "4", "1 msk", null ] }, { "name": [ "ägg", "ättiksprit (12 %)", "salt" ], "amount": [ "4", "1 msk", "2 tsk" ] } ] }

{ "energy": "2170 KJ / 519 kCal", "fat": "42 g", "salt": "6.53 g", "carbohydrates": "11 g", "protein": "20 g" }

[ "Västerbottensost", "Ost Vickning", "Fredag Vickning", "Västerbottensost Helg", "Äggfri Västerbottensost", "Lördag Vickning" ]

[ "Hacka jalapeñon (ta bort kärnorna om den är färsk). Låt majsen rinna av i en sil.", "Smält smöret i en kastrull på svag värme. Blanda ner mjölet och rör till en slät redning. Tillsätt mjölken, koka upp under omrörning och låt sjuda ca 1 minut. Dra av kastrullen från värmen, tillsätt osten och rör tills den har smält. Vänd ner jalapeñon och majsen. Smaka av med salt och peppar.", "Servera som tillbehör på en tex-mex buffé." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "färsk jalapeño (eller 1 msk avrunnen inlagd, för 4 port)", "förp majs (à 150 g)", "smör", "vetemjöl", "mjölk", "riven Västerbottensost", "salt och svartpeppar" ], "amount": [ "1/2 - 1", "1", "2 msk", "1 msk", "1 1/2 dl", "150 g", null ] } ] }

{ "energy": "1057 KJ / 253 kCal", "fat": "17 g", "salt": "0.8 g", "carbohydrates": "11 g", "protein": "13 g" }

[ "Vardag", "Svamp medel", "Champinjon Paj", "Huvudrätt", "Västerbottensost", "Svamp" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Smörj en pajform med smöret och rulla ut pajdegen i den.", "Fyllning: Ansa och skär champinjonerna i bitar och skala och hacka löken. Stek svampen och löken i smöret i en stekpanna. Pressa i vitlöken. Krydda med salt och peppar. Lägg svampfräset i pajskalet.", "Äggstanning: Blanda allt till äggstanningen och häll över svampen. Strö över osten och sätt in mitt i ugnen tills pajen har stelnat, ca 25 minuter.", "Sallad: Skär salladen i bitar och servera till pajen." ]

{ "heading": [ null, "Fyllning", "Äggstanning", "Sallad" ], "list": [ { "name": [ "färsk pajdeg (gärna fullkorn)", "smör" ], "amount": [ "250 g", "1 msk" ] }, { "name": [ "färska champinjoner", "gul lök", "smör", "vitlöksklyfta", "salt", "peppar", "riven Västerbottensost" ], "amount": [ "500 g", "1", "2 msk", "1", null, null, "150 g" ] }, { "name": [ "ägg", "mjölk", "torkad timjan", "salt" ], "amount": [ "4", "3 dl", "1 tsk", "1/2 tsk" ] }, { "name": [ "förp cosmopolitansallad" ], "amount": [ "1" ] } ] }

{ "energy": "2708 KJ / 649 kCal", "fat": "44 g", "salt": "3 g", "carbohydrates": "34 g", "protein": "28 g" }

[ "Buffé", "Lax", "Påsk", "Ost", "Huvudrätt", "Paj" ]

[ "Pajdeg: Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen, gärna i en matberedare. Låt degen vila i kylskåp minst 1 timme.", "Sätt ugnen på 225°C. Klipp ett bakplåtspapper som är lika stort som botten i en springform, ca 23 cm i diameter (för 8 port).", "Tryck ut degen i formen. Kanterna ska bli ca 5 cm höga. Lägg det urklipta bakplåtspappret tätt ovanpå degen så att degen inte sjunker ner på sidorna under gräddningen. Förgrädda pajskalet ca 10 min mitt i ugnen.", "Sänk ugnsvärmen till 200°C.", "Fyllning: Vispa ihop ägg, grädde och mjölk. Tillsätt den rivna osten. Smaksätt med salt och peppar.", "Ta bort bakplåtspappret och häll ostfyllningen i pajskalet och grädda mitt i ugnen ca 25 min eller tills pajen stelnat. Låt pajen svalna.", "Topping: Ansa och skiva rädisorna mycket tunt på, gärna på en mandolin. Lägg skivorna i isvatten för att de ska bli krispiga. Hyvla gurkorna tunt på längden.", "Lägg rökt lax mitt på pajen. Toppa med gurka och rädisor. Garnera med dill och klipp över krasse." ]

{ "heading": [ "Pajdeg", "Fyllning", "Topping" ], "list": [ { "name": [ "smör", "vetemjöl", "salt", "vatten" ], "amount": [ "125 g", "3 dl", "1 krm", "1 msk" ] }, { "name": [ "ägg", "vispgrädde", "mjölk", "riven Västerbottensost (200 g motsvarar ca 4 dl)", "salt", "svartpeppar" ], "amount": [ "3", "2 dl", "1/2 dl", "200 g", "2 krm", "1 krm" ] }, { "name": [ "rädisor", "snackgurkor", "skivor rökt lax", "dill (till garnering)", "förp krasse (à 100 g)" ], "amount": [ "8", "2", "8", null, "1" ] } ] }

{ "energy": "2100 KJ / 502 kCal", "fat": "38 g", "salt": "2.5 g", "carbohydrates": "20 g", "protein": "21 g" }

[ "Nordisk Västerbottensost", "Huvudrätt", "Jul", "Paj", "Svensk mat", "Nordisk mat" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Fyllning: Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar i en bunke. Vänd ner osten.", "Filodeg: Smält smöret och pensla en pajform, ca 25 cm i diameter (för 8 bufféportioner), med lite av smöret. Lägg filodegsarken omlott i formen och pensla med smöret mellan varje ark. Häll i fyllningen och grädda pajen mitt i ugnen tills den stelnat, ca 20 minuter. Låt pajen svalna.", "Romröra: Dela, kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Skala och finhacka löken, skär dillen fint. Blanda samman crème fraiche, äpple, lök, dill och rom.", "Servera pajen med romröran." ]

{ "heading": [ "Fyllning", "Filodeg", "Romröra" ], "list": [ { "name": [ "ägg", "vispgrädde", "mjölk", "salt", "svartpeppar", "riven Västerbottensost" ], "amount": [ "3", "1 1/2 dl", "1 1/2 dl", "1/2 tsk", "1 krm", "4 dl" ] }, { "name": [ "smör", "ark filodeg" ], "amount": [ "25 g", "3" ] }, { "name": [ "äpple", "rödlök", "kruka dill", "crème fraiche", "stenbitsrom eller löjrom" ], "amount": [ "1", "1/2", "1/2", "2 dl", "75 g" ] } ] }

{ "energy": "1486 KJ / 355 kCal", "fat": "28 g", "salt": "1.28 g", "carbohydrates": "13 g", "protein": "13 g" }

[ "Citron", "Mackor", "Skaldjur", "Picknick", "Räkor", "Tomat" ]

[ "Blanda krabbpinnar (surimi), väl avrunna musslor och skalade räkor. Vänd ihop alltsammans med precis så mycket majonnäs att det binder.", "Ärter och sparris hör till salladen och kan antingen vändas ner i smeten eller läggas ovanpå.", "Krydda fyllningen med salt, peppar samt samt ett par droppar citronsaft. Bottna smörgåsen med sallad, tomat eller gurka." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "baguette eller ciabatta bröd", "krabbmixpinnar (surimi)", "väl avrunna musslor", "skalade räkor", "majonnäs", "ärtor", "sparris", "citronsaft", "salt och peppar", "sallad", "tomat", "gurka" ], "amount": [ "1", null, null, null, null, null, null, null, null, null, null, null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Buffé", "Frukost", "Frukt", "Tidningen Buffé", "Fest", "Mellanöstern" ]

[ "Skiva melonen och skär fruktköttet i bitar och lägg på ett fat. Strö över mynta.", "Lägg yoghurten i en skål och toppa med Za’atar och olivolja. Doppa melonen i yoghurten." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vattenmelon (à ca 1 kg)", "myntablad", "tjock yoghurt (minst 10%)", "Za´atar (se länk under steg 2, alternativt blanda oregano och rostade sesamfrön med en skvätt citron)", "olivolja" ], "amount": [ "1", "1 dl", "4 dl", "1 msk", null ] } ] }

{ "energy": "572 KJ / 137 kCal", "fat": "6 g", "salt": "0.08 g", "carbohydrates": "16 g", "protein": "4 g" }

[ "Glass", "Frukt", "För barn och barnfamiljer", "Melon", "Mjölkproteinfri", "Kalas" ]

[ "Mixa melon och limejuice och sila.", "Fyll i glassformar och stick ner pinnar. Ställ i frysen minst 6 timmar." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "liter tärnad vattenmelon (1 l tärnad vattenmelon motsvarar ca 800 g)", "färskpressad limejuice" ], "amount": [ "1", "2 msk" ] } ] }

{ "energy": "148 KJ / 36 kCal", "fat": "0 g", "salt": "0.01 g", "carbohydrates": "8 g", "protein": "1 g" }

[ "Melon", "Buffé", "Smårätter", "Basilika", "Lime", "Sallad" ]

[ "Skala, kärna ur och tärna melonen. Riv det yttersta av skalet från limen och pressa ur saften.", "Blanda en dressing av limesaft och -skal, honung, olivolja och chipotle.", "Blanda dressingen med melontärningarna. Toppa med basilikablad och flingsalt." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "tärnad vattenmelon", "lime", "honung", "olivolja", "chipotlepaste", "kruka basilika", "flingsalt" ], "amount": [ "ca 800 g", "1", "2 msk", "2 msk", "1 tsk", "1", null ] } ] }

{ "energy": "722 KJ / 173 kCal", "fat": "7 g", "salt": "0.4 g", "carbohydrates": "26 g", "protein": "2 g" }

[ "Medel", "Frukt", "Melon", "Grönsaker", "Vardag", "Ost" ]

[ "Skala och skiva löken tunt. Lägg lökskivorna i en stor bunke och pressa limesaft över och salta. Låt stå och marinera 5-10 minuter.", "Skala och skär vattenmelonen i ca 4 cm stora tärningar. Skär gurkan i stora bitar. Smula fetaosten. Blanda ner ost, gurka och melon i rödlöken och ringla olivoljan över. Krydda med peppar.", "Finstrimla hälften av myntan och vänd ner. Toppa salladen med resten av myntabladen." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "rödlök", "lime", "salt", "tärnad vattenmelon (8 dl motsvarar ca 800 g)", "gurka", "fetaost", "olivolja", "svartpeppar", "kruka mynta" ], "amount": [ "1", "saften av 1", "2 krm", "8 dl", "1", "150 g", "3 msk", null, "1" ] } ] }

{ "energy": "1252 KJ / 299 kCal", "fat": "19 g", "salt": "1.7 g", "carbohydrates": "22 g", "protein": "9 g" }

[ "Gröna bönor", "Smårätter", "Grönsaker", "Vardag", "Vegan", "Svarta bönor" ]

[ "Ansa och koka bönorna i saltat vatten 5-6 minuter eller tills de är mjuka. Häll av bönorna i ett durkslag och spola dem kalla.", "Strimla paprikan och blanda den med bönorna, olivoljan och citronsaften. Smaksätt med salt och peppar.", "Hacka persiljan.", "Lägg salladen på ett fat. Toppa med mandel och persilja." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vaxbönor", "grillade paprikor", "olivolja", "citron (1/2 citron motsvarar 1 msk saft)", "salt", "peppar", "kruka persilja", "marconamandlar eller skållad mandel" ], "amount": [ "300 g", "2", "3 msk", "1/2", null, null, "1", "1 dl" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Dryck", "Banan", "Frukost", "Mellanmål", "Brunch", "Smoothie" ]

[ "Mixa samtliga ingredienser.", "Häll upp i glas eller i en stor kanna.", "Smoothien håller ca 3 dagar i kylskåp." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "naturell yoghurt (3 %)", "skalade bananer", "blandade bär (t ex svarta vinbär, björnbär och blåbär)", "äppelmust eller apelsinjuice" ], "amount": [ "1 l", "2", "5 dl", "3 dl" ] } ] }

{ "energy": "1076 KJ / 257 kCal", "fat": "7 g", "salt": "0.25 g", "carbohydrates": "36 g", "protein": "10 g" }

[ "Marinera", "Vitlök", "Gryta", "Söndag", "Koriander", "Stark mat" ]

[ "Skär köttet i centimetertjocka skivor.", "Marinad: Rör ihop ingredienserna till marinaden i en stor skål. Lägg ner köttbitarna och täck skålen. Låt stå i kylskåp över natten eller 8-12 timmar.", "Låt det marinerade köttet stå i rumstemperatur någon timme före tillagningen.", "Skala och skär löken i klyftor.", "Hetta upp oljan i en gryta eller kastrull, lägg i spiskummin och fräs någon minut tills den fått färg. Tillsätt köttet och bryn det runt om.", "Lägg i löken och låt fräsa med i några minuter.", "Tillsätt marinaden, lagerblad, köttfond och krossade tomater. Rör om.", "Sänk värmen och låt grytan sjuda under lock tills köttet känns mört, 1 1/2 - 2 timmar. Rör om då och då. Smaka av med salt om det behövs. Tillsätt kajennpeppar för starkare smak.", "Klipp ev lite färsk koriander eller persilja över grytan.", "Till servering: Servera med basmatiris, Bananraita och chutney t ex Färsk korianderchutney eller Ananaschutney." ]

{ "heading": [ null, "Marinad", "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "nötkött (av ytterlår)", "gula lökar", "olja", "spiskummin", "burk krossade tomater (à 400 g)", "konc köttfond", "lagerblad", "salt" ], "amount": [ "800 g", "2", "2 msk", "1 tsk", "1", "2 msk", "2", "1 tsk" ] }, { "name": [ "pressade vitlöksklyftor", "pressade limefrukter", "finriven färsk ingefära", "vatten", "socker", "kanel", "malen kryddnejlika", "koriander (pulver)", "gurkmeja", "kajennpeppar", "svartpeppar" ], "amount": [ "4", "3", "2 msk", "2 msk", "1 msk", "1 tsk", "1 tsk", "1 tsk", "1 tsk", "1 krm", "1 krm" ] }, { "name": [ "ev färsk koriander eller persilja", "basmatiris" ], "amount": [ null, null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Nyttiga recept", "Vita bönor", "Vegan", "Bruna bönor", "Medel", "Hamburgare" ]

[ "Skala och koka potatisen och låt svalna.", "Skala och hacka halva löken, skiva den andra halvan till servering. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Mixa den hackade löken och bönorna med kryddor, ströbröd och vatten. Pressa i vitlöken.", "Mosa potatisen och blanda ner i de mixade bönorna med en gaffel.", "Vänd ner solrosfröna i bönröran och forma till 8 platta burgare (för 8 st).", "Stek burgarna i oljan i en stekpanna.", "Till servering: Servera hamurgarna med hamburgerbröd, avokado, lök, tomat, barbequesås och sallad." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "potatis", "rödlök", "förp kokta svarta bönor (à 410 g)", "chilipulver", "salt", "peppar", "ströbröd", "vatten", "vitlöksklyfta", "solrosfrön", "olja" ], "amount": [ "500 g", "1", "1", "1/2 tsk", "1/2 tsk", "2 krm", "1/2 dl", "2 msk", "1", "1/2 dl", "2 msk" ] }, { "name": [ "bröd", "avokado", "lök", "tomat", "barbequesås", "sallad" ], "amount": [ null, null, null, null, null, null ] } ] }

{ "energy": "2337 KJ / 559 kCal", "fat": "19 g", "salt": "1.81 g", "carbohydrates": "73 g", "protein": "17 g" }

[ "Mousse", "Medel", "Passionsfrukt", "Fest", "Efterrätter", "Tofu" ]

[ "Smält chokladen i vattenbad.", "Mixa tofun till en jämn smet i matberedare eller med stavmixer.", "Tillsätt lönnsirap, choklad och konjak. Mixa till en jämn smet.", "Ställ i kylskåp i minst 1 timme. Fördela i portionsglas/fat. Dela och gröp ur passionsfrukterna. Servera till moussen." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "mörk vegansk choklad (60-70% kakaohalt)", "paket silkestofu (à 350 g)", "lönnsirap", "konjak", "passionsfrukter" ], "amount": [ "100 g", "1", "1 dl", "2 - 2 1/2 msk", "3" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Vegan", "BBQ-sås", "Vitlök", "Aioli", "Grill", "Sötsur sås" ]

[ "Skala och riv vitlöken fint. Häll oljan i en hög, smal bunke och tillsätt vitlök, senap, vinäger och kikärtsspad.", "Sätt ner en mixerstav i botten och starta mixern och lyft sakta uppåt. Smaka av med salt." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vitlöksklyfta", "rapsolja", "dijonsenap", "vitvinsvinäger", "spad från kokta kikärtor", "salt" ], "amount": [ "1", "2 dl", "1 tsk", "1 tsk", "3 msk", null ] } ] }

{ "energy": "3156 KJ / 754 kCal", "fat": "85 g", "salt": "1.7 g", "carbohydrates": "1 g", "protein": "0.3 g" }

[ "Soppa", "Gula ärtor", "Husmanskost", "Hemmagjord mat", "Huvudrätt", "Gröna ärtor" ]

[ "Lägg ärtorna i blöt minst 12 timmar i rikligt med vatten. Häll av blötläggningsvattnet och skölj ärtorna. Lägg dem i en kastrull, tillsätt vatten och låt koka upp. Skumma av.", "Skala och skär löken i tunna klyftor. Tillsätt lök, buljongtärning, timjan, mejram och salt i soppan och låt koka på svag värme 1 1⁄2–2 timmar under lock. Soppan är klar när ärtorna är mjuka och en del av dem kokat sönder och rett av soppan. Smaka av med senap och ev mer salt.", "Ansa och skär svampen i bitar och stek i olja tills den får fin färg. Krydda med salt. Tillsätt liquid smoke och fräs ytterligare en minut.", "Till servering: Servera soppan med svampen och extra senap. Toppa gärna med färsk mejram eller timjan." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "torkade gula ärtor", "vatten", "stora gula lökar", "grönsaksbuljongtärning", "torkad timjan", "torkad mejram", "salt", "skånsk senap", "färska champinjoner", "rapsolja", "liquid smoke (flytande rökarom)" ], "amount": [ "500 g", "1 1/2 - 2 l", "2", "1", "2 tsk", "1 tsk", "1 tsk", "2 msk", "150 g", "2 msk", "1 tsk" ] }, { "name": [ "senap", "färsk mejram eller timjan" ], "amount": [ null, null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Laktosfri Milkshake", "Mixad", "Banan", "Frukt Milkshake", "Varm mat & dryck", "Frukt" ]

[ "Lägg glass och banan i en mixer och häll i havredrycken.", "Mixa hastigt till krämig och slät konsistens.", "Häll upp i glas och servera direkt." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "förp havreglass med smak av choklad (à 280 g)", "liten väl mogen banan", "havredryck med smak av choklad" ], "amount": [ "1", "1", "1 dl" ] } ] }

{ "energy": "1415 KJ / 338 kCal", "fat": "15 g", "salt": "0.32 g", "carbohydrates": "48 g", "protein": "3 g" }

[ "Efterrätter", "Mixad", "Fest", "Snittar", "Dessert", "Bröllop" ]

[ "Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur och lägg i en bunke. Ta bort det tjocka lagret på kokosgrädden och lägg i bunken tillsammans med vaniljpulver, kakao, agave och flingsalt. Mixa slätt i en matberedare eller med stavmixer.", "Lägg upp chokladmoussen i glas med färska bär och toppa med kakaonibs." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "mogna avokador", "kokosgrädde", "vaniljpulver", "kakao", "agavesirap", "flingsalt", "kakaonibs" ], "amount": [ "2", "4 msk", "1/2 tsk", "3/4 dl", "2 msk", "1/2 krm", "2 msk" ] }, { "name": [ "färska bär (t ex hallon och blåbär)" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Fest", "Bakad mat", "Tidningen Buffé", "Medel", "Choklad", "Fika" ]

[ "Botten: Smält margarinet och blanda med socker och kakao.", "Mixa digestivekexen till smulor i en matberedare eller krossa för hand. Blanda med smöret. Tryck ut i botten på en pajform 24–26 cm i diameter (för 14 bitar), ställ i kylen.", "Fyllning: Koka upp kokosmjölk, salt, socker och sirap i en kastrull. Blanda majsstärkelsen med 1 dl av vätskan (för 14 bitar). Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp. Koka på svag värme under omrörning ca 2 minuter.", "Hacka chokladen och lägg i en bunke. Häll den varma kokosmjölken över och rör till en jämn smet. Häll i pajformen och låt den stelna i kylen minst 4 timmar.", "Till garnering: Krossa kakornasarna och toppa pajen med smulorna." ]

{ "heading": [ "Botten", "Fyllning", "Till garnering" ], "list": [ { "name": [ "mjölkproteinfritt margarin", "strösocker", "kakao", "digestivekex" ], "amount": [ "100 g", "1 msk", "2 msk", "200 g" ] }, { "name": [ "kokosmjölk", "salt", "strösocker", "ljus sirap", "majsstärkelse", "vegansk mörk choklad" ], "amount": [ "4 dl", "1/2 tsk", "2 dl", "1/2 dl", "2 msk", "300 g" ] }, { "name": [ "veganska kakor" ], "amount": [ "4" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Födelsedag", "Avancerade recept", "Bakad mat", "Vegan", "Baka", "Tårta" ]

[ "Sätt ugnen på 175°C.", "Olja 3 formar med löstagbar kant ca 18 cm i diameter (för 20 bitar) eller 3 engångsformar.", "Rör ihop socker, sirap och olja. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vänd ner de torra ingredienserna tillsammans med havredrycken i sockerblandningen.", "Fördela smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter, kontrollera med en provsticka att kakan är torr. Låt svalna i formarna.", "Chokladkräm: Värm sojagrädden i en kastrull, koka ej. Ta från värmen och tillsätt chokladen. Rör till en slät kräm. Låt svalna i rumstemperatur.", "Lossa bottnarna. Varva chokladkrämen och bottnarna på ett fat. Avsluta med chokladkräm på toppen och runt om." ]

{ "heading": [ "Chokladkaka", "Chokladkräm" ], "list": [ { "name": [ "strösocker", "ljus sirap", "neutral rapsolja (+ extra till formen)", "vetemjöl", "bakpulver", "kakao", "vaniljsocker", "havredryck" ], "amount": [ "4 1/2 dl", "1 1/2 dl", "3 dl", "7 1/2 dl", "4 1/2 tsk", "2 1/4 dl", "3 tsk", "6 dl" ] }, { "name": [ "sojabaserad vispbar grädde", "vegansk mörk choklad" ], "amount": [ "4 1/2 dl", "400 g" ] } ] }

{ "energy": "2100 KJ / 502 kCal", "fat": "26 g", "salt": "0.5 g", "carbohydrates": "61 g", "protein": "5 g" }

[ "Kantareller", "Brunch", "Omelett", "Mjölkproteinfri", "Svamp", "Äggfri Kantarell" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Vispa ihop havredryck och kikärtsmjöl till en slät smet. Tillsätt kapris och smaksätt med dijonsenap, timjan, salt och peppar.", "Skala lök och rödbeta och skiva i så tunna skivor som möjligt. Skiva svamp i grova skivor.", "Upphetta en stekpanna med olja och fräs löken och svampen i ca 5 minuter tills det har fått fin stekyta. Tillsätt rödbetorna och fräs i ytterligare 5 min, krydda med salt och peppar.", "Spänn fast ett bakplåtspapper i en bakform (ca 21 cm, för 4-6 port) och smörj kanterna med olja. Häll hälften av smeten i formen, slå på svampfräset och häll sen på den sista smeten. Ringla lite olja på toppen.", "Sätt in frittatan i mitten av ugnen och tillaga tills den är fast, men fortfarande krämig, i konsistensen, ca 25 minuter. Ta ut och låt svalna en stund. Servera med en god sallad till – smaklig måltid!" ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "havredryck (gärna DeLuxe)", "kikärtsmjöl", "kapris", "dijonsenap", "timjan", "salt", "svartpeppar", "gul lök", "medelstor rödbeta", "kantareller (eller annan svamp)", "rapsolja att steka i" ], "amount": [ "5 dl", "3 dl", "3 msk", "1/2 msk", "1 tsk", "knappt 1 tsk", "1 krm", "1", "1", "300 g", null ] } ] }

{ "energy": "1240 KJ / 297 kCal", "fat": "8 g", "salt": "2.22 g", "carbohydrates": "40 g", "protein": "12 g" }

[ "Kall mat och dryck", "Kalas", "Dryck", "Frukost", "Mixad", "Enkel smoothie" ]

[ "Blanda alla ingredienser i en blender, matberedare eller mixa med en mixerstav. Servera." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "frysta hallon och/eller blåbär", "florsocker", "havre- eller sojabaserad vaniljglass", "havrebaserad dryck" ], "amount": [ "3 dl", "2 msk", "2 msk", "3 dl" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Vegetarisk mat (lakto-ovo)", "Vegan", "Buffé", "Smörgåstårta", "Tidningen Buffé", "Mjölkproteinfri" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Skala och skiva löken tunt. Stek den mjuk i margarinet. Hacka kaprisen. Krydda löken med kryddpeppar och rör ner kapris och solroskärnor, låt steka någon minut.", "Skala potatisen och skär den i fina strimlor. Varva potatisen med lökfräset i en ugnssäker form.", "Blanda ihop havregrädde och havredryck med kryddorna och häll över potatisen. Strö över ströbrödet och klicka på margarinet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "gula lökar", "mjölkfritt margarin", "kapris", "malen kryddpeppar", "solroskärnor", "potatis", "havrebaserad grädde (14 %)", "havredryck", "malda kryddnejlikor", "malen kanel", "salt", "nymalen svartpeppar", "ströbröd", "mjölkfritt margarin" ], "amount": [ "2", "2 msk", "1/2 dl", "1/2 tsk", "1 dl", "1 kg", "5 dl", "1 1/2 dl", "2 krm", "1 krm", "1 tsk", "2 krm", "1/2 dl", "3 msk" ] } ] }

{ "energy": "1333 KJ / 319 kCal", "fat": "19 g", "salt": "1.42 g", "carbohydrates": "30 g", "protein": "5 g" }

[ "Vegan", "Baka", "Frukt", "Fika", "Kardemumma", "Saft" ]

[ "Sätt ugnen på 175°C.", "Till formen: Smörj och bröa en bakform med löstagbar kant, ca 24 centimeter i diameter (för 12 bitar).", "Tårtbotten: Mortla stjärnanisen. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.", "Vispa ner sojadryck och olja till en slät smet.", "Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.", "Låt botten svalna.", "Frosting: Riv skalet från apelsinen och pressa ur saften från limen. Vispa samman margarin och florsocker till en slät crème. Rör ner apelsinskal och limesaft.", "Dela tårtbotten i två delar. Lägg en botten på ett serveringsfat och bred på hälften av crèmen. Lägg på nästa botten och bred på resten av crèmen.", "Till garnering: Garnera med marsipanfigurer." ]

{ "heading": [ "Till formen", "Tårtbotten", "Frosting", "Garnering" ], "list": [ { "name": [ "mjölkfritt margarin", "ströbröd" ], "amount": [ "2 msk", "2 msk" ] }, { "name": [ "stjärnanis", "malen kanel", "malen kardemumma", "vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar 90 g)", "strösocker", "kakao", "vaniljsocker", "bikarbonat", "bakpulver", "salt", "osötad, naturell sojadryck", "rapsolja" ], "amount": [ "2", "2 tsk", "2 tsk", "1 1/2 dl", "1 1/2 dl", "3/4 dl", "1 tsk", "1 tsk", "1 tsk", "1 krm", "2 1/2 dl", "3/4 dl" ] }, { "name": [ "apelsin", "lime (1 lime motsvarar 1 1/2 msk limesaft)", "mjölkfritt margarin", "florsocker" ], "amount": [ "skal av 1", "1", "150 g", "4 1/2 dl" ] }, { "name": [ "figurer av marsipan" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }